Nguyên liệu
Thịt gà: 300gram
Nước dùng gà
Ngô ngọt: 100gram
Nấm hương: 10 cánh
Trứng gà: 2 quả
Bột ngô
Gia vị, hạt tiêu, rau mùi
Cách làm
Thịt gà dùng thịt đùi hay lườn đều được, xé sợi hoặc cắt sợi
Nước dùng gà đun sôi, cho nấm hương cắt sợi vào đun cho thơm
Cho tiếp ngô ngọt vào đun cho chín, tiếp đến là thịt gà xé sợi vào.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Quậy bột ngô với nước, cho từ từ vào nồi đến khi đạt độ sánh như ý
Tách lấy lòng đỏ trứng, đánh đều, cho từ từ vào nồi, khuấy đều cho trứng tan ra thành các sợi
Múc ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu, trang trí thêm 1 chút rau mùi cho đẹp ^
Món súp gà này rất dễ làm mà lại cho bạn một hương vị khác lạ, hấp dẫn. Bạn có thể thêm rau hoặc chỉ cần nấu với gà là đủ. Nguyên liệu:
- 250 gram ức gà thái thành miếng nhỏ
- 1 củ hành tây thái mỏng
- Một vài cây rau mùi thái khúc
-1/2 chén gạo
- 4 thìa khoai tây nghiền
- Một ít tỏi băm
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa bột ớt ngọt
- 1 thìa bột ớt cay
- Muối và hạt tiêu
- 1 thìa bột súp gà
- 1 thìa dầu
- 6 cốc nước
Thực hiện:
- Phi hành cho vàng, sau đó cho gạo vào đảo đều trong khoảng 1 phút, thêm nước và khoai tây nghiền vào đun sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, cho các loại gia vị và nấu trong khoảng 5 phút, thêm nước cốt chanh, ớt bột, tỏi rồi nấu tiếp khoảng 15 phút nữa.
- Giờ đây bạn đã có thể thưởng thức chén súp thơm ngon đầy bổ dưỡng rồi đấy!
Ngô non vàng óng ngọt ngào với những sợi thịt gà trắng ngà mềm mại tạo nên một nồi súp thơm phức, quyến rũ.
Nguyên liệu(4-6 người ăn)
- 1 lườn gà luộc xé nhỏ, 6 tách nước luộc gà.
- 1 củ gừng gọt sạch, 1/4 tách bột ngô, 4 bắp ngô tươi.
- 1/3 tách nước lã, 8 tép hành lá cắt khúc ngắn 0,5 cm.
- 1/2 tách dầu mè, muối, tiêu.
Cách làm
- Bước 1: Mài nhuyễn củ gừng bằng vỉ mài.
- Bước 2: Ngô hấp chín để nguội rồi xắt lấy phần hạt. Đun sôi nước dùng rồi cho ngô, gà xé và gừng vào. Mở nắp, nấu hỗn hợp ngô trong 5 phút.
- Bước 3: Trộn bột ngô với nước, quấy cho tan đều rồi cho vào xoong súp, vừa nấu vừa quậy tiếp cho đặc lại.
- Bước 4: Bỏ chung hành lá và dầu mè. Nêm muối và tiêu.
Dọn ăn nóng.
Mời cả nhà khai vị với món súp gà măng tây nhé :)
1. Nguyên liệu:Mỗi thứ một chút, không cần nhiều nhưng nếu nấu để ăn thay bữa chính thì cả nhà có thể nấu nhiều hơn.
Nguyên liệu chính để làm súp gà măng tây
2. Cách làm:Rất nhanh. Tổng thời gian chuẩn bị và nấu khoảng 30’ thôi nhé.
Thái nhỏ nấm hương và măng tây cùng các nguyên liệu khác
Cho nấm hương vào trước, đun khoảng 5' nhỏ lửa nhé :D
Tiếp đến cho gà dã xé nhỏ vào nấu khoảng 2-3' thôi nhé
Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi súp như thế này nhé
Cả nhà nhớ nếm lại vị trước khi serve nhé. Món này tớ nấu k cho mắm vì tớ thích cái vị thanh thanh mát mát của rau củ quả và măng tây, mùi thơm của nấm và ngọt nhẹ của gà. Thế là xong rùi đó cả nhà ạ :D Lúc múc ra bát ăn thì rắc một chút tiêu lên trên mặt thơm nhé.
Nồi súp sau khi được hoàn thành nè :D
Món này về nguyên liệu hơi nhiều nhưng lại rất dễ kiếm và dễ làm. K có măng tây có thể skip thay bằng rau củ quả. Có đợt tớ nấu nguyên một nồi to và ăn trưa bằng súp này, rất dễ giảm cân mà vẫn đầy đủ chất đấy. Có một lần nấu cho mấy đứa chỗ tớ ăn, có đứa bảo:” Ơi chị ơi, ăn cái này làm em nhớ mỗi lần được đi ăn cưới ý vì chỉ có đi ăn cưới em mới được ăn súp này thôi chị ạ” hehe …Tự dưng ngẫm lại vì cách ăn của người Việt mình k giống của bọn nước ngoài (Một bữa bao giờ cũng có appetizer, entrée và desert) nên mình ít đước ăn súp thật.
Cám ơn cả nhà đã cùng chia sẻ với tớ bữa tiệc "Buffet" với món súp gà măng tây này nhé :X
Chúc cả nhà có một bữa ngon miệng vào dịp cuối tuần nhé :D
Nguồn : http://candycancook.com/2012/04/cach-lam-sup-ga-mang-tay/