Bạn biết cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng?
Ngoài công dụng rã đông hay hâm nóng thức ăn, lò vi sóng còn có công dụng ít ai biết tới đó là nấu cơm. Cơm nấu bằng lò vi sóng còn khá là ngon, mềm và không bị nhạt.
Thông thường bạn chỉ cần vo sạch gạo rồi cho vào bát, tuy nhiên với các loại gạo như gạo lứt, thường cứng hơn loại gạo trắng, bạn nên ngâm trước khi nấu để làm gia tăng hương vị và làm cơm nấu mềm hơn.
Đổ nước vào bát đựng gạo rồi bỏ vào lò vi sóng
Với mỗi 1 phần gạo tương ứng 2 phần nước (ví dụ 2 bát gạo thì cần 4 chén nước). Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này theo kinh nghiệm nhiều lần nấu, dựa vào độ khô của gạo, mức năng lượng của lò vi sóng và độ lớn cũng như hình dáng của bát đựng gạo.
Điều chỉnhchế độ : công suất và thời gian
Đặt trong lò vi sóng và chỉnh thời gian. Đây là một vài hướng dẫn đề nghị cho lò vi sóng mức năng lượng 700W và gạo trắng:
½ chén gạo, 9 phút
¾ chén gạo, 12 phút
1 chén gạo, 16 phút
1 ¼ chén gạo, 20 phút
1 ½ chén gạo, 23 phút
Với loại gạo lứt, 1 chén gạo tương đương 3 chén nước sôi và nấu trong 25 phút. Điều chỉnh qua vài lần thử và sai số.
Để gạo trong lò vi sóng trong 5 phút sau khi đã tắt lò.
Đừng vội mở, hơi nước sẽ hoàn tất quá trình nấu. Sau khi tắt lò, bạn hãy chờ sau 5 phút rồi hãy bỏ bát cơm khỏi lò nhé.
Lưu ý an toàn
Đảm bảo rằng bát đựng gạo đủ lớn khi gạo nở hay nước sôi. Bát ít nhất phải gấp 4 lần so với lượng gạo và nước chứa trong đó. Bạn cần chọn loại bát có chất liệu sử dụng được trong lò vi sóng để tránh bát bị vỡ, chảy khi đang dùng.
Không đậy kín bát trong lò vi sóng vì áp lực sẽ được hình thành và có thể gây nổ, khiến mọi thứ sẽ văng tứ tung trong lò vi sóng của bạn.
Bạn không nên để gạo ở nhiệt độ phòng trong hơn 1 giờ đồng hồ vì gạo chưa nấu có thể chứa bào tử của Bacullus cereus, loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm. Sau đó cơm có được nấu chín nhưng vi khuẩn vẫn có thể còn tồn tại. Sau đó, nếu cơm vẫn giữ ở nhiệt độ phòng, bào tử sẽ nảy mầm thành vi khuẩn. Những loại vi khuẩn này sẽ nảy nở và sinh ra chất độc, gây các triệu chứng ói mửa hoặc tiêu chảy. Việc bạn hâm lại cơm sẽ không loại thải được các chất độc này.