Hướng dẫn làm món xôi cá rô lá sen?

pq
pq
Trả lời 13 năm trước

Bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon mà còn là món ăn chơi khó có thể chối từ.

Nguyên liệu:

500gr cá rô

400gr nếp

30gr cà rốt

10gr nấm hương

10gr nấm mèo

Hành tím phi

Muối

Tiêu

Hạt nêm

Lá sen

Cách thực hiện:

  • 1

    Nếp ngâm từ 12 – 15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng café hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút.

  • 2

    Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, xắt miếng vừa ăn.

  • 3

    Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, nấm mèo xắt vừa ăn. Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi.

  • 4

    Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.