Hướng dẫn làm món xôi cá rô lá sen?

Nguyên liệu:

500gr cá rô

400gr nếp

30gr cà rốt

10gr nấm hương

10gr nấm mèo

Hành tím phi

Muối

Tiêu

Hạt nêm

Lá sen

Cách thực hiện:

• 1

  Nếp ngâm từ 12 – 15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng café hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút.

• 2

  Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, xắt miếng vừa ăn.

• 3

  Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, nấm mèo xắt vừa ăn. Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi.

• 4

  Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.