Làm sao để trộn gỏi không bị chảy nước và giòn lâu ?
Nguyễn Trương Đức
Trả lời 16 năm trước
Muốn gỏi sau khi trộn được giòn lâu và không ra nước, chỉ cần bóp gỏi với đường (không dùng giấm, muối hay chanh). Nước mắm trộn gỏi phải thật đặc (nấu nước mắm+ đường với tỉ lệ 1 nước mắm +2 đường). Khi trộn mới cho chanh.