Làm kem thế nào?

Tớ biết cách làm kem chuối thôi. Xem thử có thik ko nhớ. Nguyên liệu: - 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín - 50 g đường cát, chút muối. - 600 g dừa nạo (nói người bán hàng lấy cho phần cùi trắng để ăn sống.) - 150 g lạc rang, giã hơi nát - Que tre - 1 thìa bột gạo. - Bao nylon loại 250 g Thực hiện: Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép từ từ cho chuối dẹp ra. Vắt 300 g dừa nạo lấy nước cốt ( không nhồi với nước), cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên. Dùng thìa vớt váng nước cốt, cho bột gạo, đường, nước cốt dừa, chút xíu muối vào nồi nhỏ, cho lên bếp khuấy vừa sánh lại, để nguội. - ½ phần dừa nạo còn lại đem hấp sơ khoảng 5 phút Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang và rưới nước cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự. Dùng 2 miếng bao ni lon phủ lên hai mặt chuối, cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh.

Tui thì thik kem sô cô la. Nguyên liệu: - 250 g chocolate. - 4 quả trứng. - 1 thìa súp bơ. - 4 thìa súp đường cát hột. - 1 thìa súp rượu khai vị hay rượu Rhum. - 1 nhúm muối. Thực hiện: - Nghiền nát chocolate và cho vào chảo với bơ và đường. Nấu cho hỗn hợp tan đều. Trong khi đó, tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra và đánh lòng trắng thật nổi, thêm 1 nhúm muối vào cho trứng nổi tốt. - Khi hỗn hợp [chocolate - bơ] tan, cho lòng đỏ vào từ từ, quậy đều. - Sau cùng, trộn lẫn nhẹ nhàng tròng trắng đánh nổi. - Thêm rượu và giữ lạnh cho đến khi dùng.