Làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc thế nào cho ngon?
Làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc thế nào cho ngon hả các mẹ, em đang định làm thử món này ạ, mẹ nào biết cách làm món nộm giá đỗ Hàn Quốc thì chỉ cho em với, em xin cám ơn ạ.
Cách làm món Nộm giá đỗ Hàn Quốc này cực kỳ đơn giản bạn ơi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc:
200g giá đỗ
20g cà rốt
1 trái ớt xanh
50g dưa leo
1 nhúm rau mùi
3 tép tỏi
15ml tương ớt Hàn Quốc
10ml giấm
4g đường
2g muối
5ml nước tương nhạt
1ml dầu mè
0.5g ngũ vị hương
|
Giá đỗ rửa sạch rồi cho vào nước sôi chần sơ, sau đó vớt ra để nguội. |
|
|
Dưa leo, ớt xanh và cà rốt rửa sạch rồi thái sợi, rau mùi cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ. |
|
|
Pha tất cả tương ớt Hàn Quốc, giấm, đường, dầu mè, muối, nước tương, ngũ vị hương lại với nhau, khuấy đều. |
|
|
Trộn tất cả phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên lại với nhau, để khoảng 10 phút cho thấm là có thể dùng được. |
|
|
Mách nhỏ là bạn nên chọn loại giá đỗ thon dài, nên bấm rễ để món ăn của mình được ngon mắt hơn. |
Món này mà chiêu đãi các ông chồng thì có mà một người khỏe 2 người vui đấy các mẹ nhỉ, ahihi. Em vừa tìm được một cách làm khác trên mạng, mẹ nó tham khảo nhé:
Nguyên liệu:
- 450g giá đỗ
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột ớt
- 1 quả ớt tươi
- 1 thìa canh vừng rang
- 1 thìa nhỏ tỏi băm
- 2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc (bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn)
- Hành lá.
Cách làm:
|
Bước 1: - Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ phần rễ. - Chần giá qua nước sôi khoảng 30 giây để giá mềm chứ không để nhừ. |
|
|
Bước 2: - Cho giá đỗ vào âu sạch, thêm bột ớt, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tỏi băm, hành lá thái nhỏ, ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ và vừng rang vào. |
|
|
Bước 3: - Cho tiếp 2 thìa nhỏ dầu vừng, 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ. |
|
|
Bước 4: - Tay đeo găng nilon, trộn đều các nguyên liệu với nhau, để yên khoảng 15 - 30 phút là có thể dùng ngay. |
Mẹ nó có thể làm theo cách mình hướng dẫn sau đây nhé:
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm giá đỗ trộn chua ngọt:
300g giá đỗ
Một ít muối hoặc 5ml nước mắm
Một ít bột tỏi hoặc tỏi băm
10ml dầu mè
10g mè rang
30g hành lá xắt nhỏ
Ớt đỏ
Cách làm
Rửa sạch giá đỗ và cho vào nồi, đổ vào khoảng 60ml nước.
Đậy nắp lại, chuyển lửa vừa và đun trong khoảng 5 phút. Khi bạn thấy hơi nước bốc ra từ nồi thì đảo đều 2-3 lần rồi tắt bếp.
Cho giá đỗ ra rổ để ráo nước, rồi để giá nghỉ khoảng 2 phút.
Cho giá vào bát, thêm muối, bột tỏi, dầu mè, mè rang, hành lá xắt nhỏ, ít ớt băm và trộn đều, để vài phút cho thấm rồi nêm nếm lại vừa ăn bạn nhé!
Món giá đỗ trộn khá đơn giản từ khâu chuẩn bị với chế biến, mà hương vị khi dùng cũng rất thanh mát, tạo cho bạn cảm giác khoan khoái, không quá nóng vì không chiên xào, lại có sự góp mặt từ rau mầm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.