Sò huyết chọn thế nào cho ngon?

Sò huyết có giá trị dinh dưỡng rất cao và cách chọn cũng không quá khó khwan đâu bạn ạ. Để có những món ăn ngon từ sò huyết, bạn nên lựa chọn những con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ. Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị teo lại, không ngon, ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai. Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, bạn lên ngửi sò vì sẽ có mùi hôi không nên mua. Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để sò nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch và chế biến món ăn. Thậm chí, có một số đầu bếp còn chia sẻ bí quyết sơ chế sò huyết bằng cách cho sò huyết vào nước sôi trong khoảng 4 – 5 giây để loại bỏ các vi khuẩn có khả năng lây nhiễm các loại bệnh viêm gan A, E, tuyến giáp rồi sau đó mới đem đi chế biến.

Sò huyết này các bạn nam nên ăn nhiều vào nhé, tăng cường sinh lí rất tốt đấy

Mình ăn sò huyết một lần rồi, nhưng do mẹ mình không biết chọn hay sao ấy mà mình thấy rất hôi, không ngon tí nào cả...

Sò này chọn dễ lắm, nếu nó ngậm mồm thè lưỡi thì còn sống, còn nếu ngậm mồm mà ngửi thấy hôi thì tức là đã chết

Sò điệp ngon hơn sò này bạn ơi, ăn chất lượng lắm :)