Mách bạn cách làm mứt đậu đỏ đơn giản nhưng vẫn ngon khó cưỡng tại nhà?

Đậu đỏ là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong ngày tết bởi vị bùi bùi, béo của lạc quyện với vị ngọt của đường tạo nên một hương vị rất khó cưỡng. Vậy tại sao bạn không làm món mứt đậu đỏ để đãi khách trong tết này nhỉ? Hãy cùng vatgia làm món ăn chơi này qua những bước rất đơn giản trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• 200g đậu đỏ (loại đậu đỏ hạt to)
• 200g đường cát
• 1 ống vani bột

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đậu đỏ mua về, bạn nhặt sạch những hạt bị đen, lép hỏng sau dó ngâm nước lạnh qua đêm để đậu ngậm nước cho mềm hơn. Lưu ý không nên ngâm với nước nóng sẽ làm cho đậu bị tróc vỏ.

Bước 2: Sau đó rửa sạch đậu rồi cho vào nồi với lượng nước vừa đủ và đun đến khi đậu chín.

Bước 3: Tiếp theo, đổ đậu chín ra tô và cho đường vào trộn đều rồi để đến khi đường tan tự nhiên hoàn toàn thì bạn cho đậu vào chảo để sên.

Bước 4: Bạn sên đậu ở mức lửa nhỏ và chú ý đảo nhẹ nhàng để tránh đậu bị nát. Khi đậu cạn nước đường, bạn đảo nhanh tay hơn để đường bám vào đậu. Cuối cùng bạn đổ đậu ra mâm cho nguội rồi cất vào lọ thủy tinh dùng dần nhé.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay một món mứt đậu đỏ để thiết đãi bạn bè và khoe tài nấu nướng của mình trong tết này rồi. Để tham khảo thêm nhiều món ăn mới, hãy thường xuyên ghé qua trang hỏi đáp của vatgia nhé.