4 món nộm, gỏi, chạo ngon mát nào được làm từ tai heo??

Mùa hè oi bức thì những món gỏi, nộm hay chạo từ tai heo là sự lựa chọn thích hợp và nhận được sự yêu thích từ rất nhiều gia đình.

1.Món chạo tai heo

- 300-350 gram tai heo.

- 70-80 gram riềng

- 2 quả khế

- 15 gram vừng

- 5 lá chanh.

- 3 đến 4 củ sả

- 1 củ tỏi

- 2 quả ớt

- 1 trái chanh

- Các gia vị cần thiết: muối, dấm, đường

- Rau ăn kèm: lá sung, đinh lăng, mơ và rau thơm. 

2.Món nộm xoài xanh tai heo

Nguyên liệu:

- 250 gram tai heo thái mỏng

- 250 gram xoài nạo sợi

- 2/3 củ hành tây hái mỏng

- 1.5 thìa cà phê bột canh; 4 thìa cà phê đường

- 1 quả chanh nhỏ

- 2 đến 3 quả ớt đỏ thái nhỏ

-  6-7 nhánh tỏi băm nhỏ

- Lạc rang giã rối

- Rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ

3.Món gỏi mướp đắng tai heo

Nguyên liệu:

- 2 đến 3 mướp đắng

- Nửa cái tai heo

-  cà rốt,  ớt sừng: mỗi thứ 1 quả

- 2 trái ớt hiểm.

- 2 đến 3 củ hành khô

- 1 muỗng vừng trắng

- Các gia vị cần thiết: chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

4.Món gỏi dưa leo tai heo ngon mát

Nguyên liệu:

- 3 chiếc tai heo

- 2 quả dưa leo vừa

- Rau răm đem thái nhỏ

- 1 ớt sừng băm nhỏ

- 2 muôi canh lạc rang đem giã nhỏ

- 3 nhánh tỏi đem băm nhỏ

- 1 củ hành khô thái lát mỏng