Làm món nộm rau lang thịt bò lạ miệng như thế nào?

Là món ăn khá đơn giản, dễ làm, nguyên liệu sẵn có, nộm rau lang thịt bò vừa ngon, dễ ăn và cũng không khó khi chế biến. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé.

1. Nguyên liệu:

- Rau lang: 1 bó

- Thịt bò mềm: 150g

- Hành khô, tỏi, ớt, chanh/ quất

- Đường, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

2. Cách làm:

Bước 1: Rau lang chỉ lấy phần ngọn non, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Thịt bò lọc bỏ gân, màng, rửa sạch, thái lát mỏng. 

Bước 3: Hành khô thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt bỏ cuống xắt nhỏ. 

Bước 4: Ướp Thịt bò với bột nêm, tiêu và 1/3 tỏi băm. 

Bước 5: Lạc rang chín, chà vỏ lụa, đập giập.

Bước 6: Đun sôi nước với 1 chút muối rồi cho rau lang vào luộc qua. Vớt ra rổ, trải đều cho rau nhanh nguội và giữ được màu xanh.

Bước 7:  Pha nước trộn gỏi: Cho 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc quất vào tô, khuấy đều rồi cho ớt và tỏi băm còn lại.

Bước 8: Cho chảo lên bếp cùng 2-3 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi vớt ra để riêng. Cho tiếp tỏi băm vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào đảo nhanh tay, xào chín. 

Bước 9: Cho rau lang vào tô, đổ từ từ nước trộn gỏi vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho thịt bò đã xào vào cùng, đảo đều tay. Cuối cùng thêm hành phi, lạc rang vào rồi bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công.