Cách làm Gỏi rau lang thịt gà mắm me ?

1.NGUYÊN LIỆU

- Gà: nửa con
- rau lang: 1 bó
-  lạc: 30gr
- 1 vắt me,nửa quả  chanh, tỏi: 1 củ, ớt
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm.

2.CÁCH LÀM

Bước 1: Rửa thật sạch thịt gà rồi cho gà vào luộc chín với một chút muối. Sau khi gà chín thì vớt gà ra đĩa cho nguội.

Bước 2: Chỉ lấy ngọn non của rau lang sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong vòng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Sau khi  gà nguội thì loại bỏ xương,  xé thịt gà thành những miếng thịt nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập giập, băm nhỏ tỏi . Ớt các bạn rửa sạch và xắt nhỏ . Me các bạn cho vào ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó lấy rây để lọc phần nước cốt.

Bước 5: Pha nước mắm me để trộn gỏi từ phần nước cốt me, cho thêm 1-1,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ớt, tỏi bằm  rồi khuấy đều nếu bạn thấy chưa đủ độ chua thì bạn có thể pha thêm nước cốt chanh.

Bước 6: Để phần thịt gà đã xé vào bát rồi đổ nửa phần nước mắm me trộn gỏi ở trên  cho thịt gà ngấm trong khoảng 10 phút.

Bước 7:Trong lúc chờ thịt gà ngấm thì các bạn luộc sơ rau lang . Cho thêm 1 ít muối vào nồi nước đến khi nước sôi thì thả rau vào luộc.  Nước sôi trở lại thì vớt rau ra rổ để cho  rau nguội.  .

Bước 8: Cho phần rau lang đã luộc  vào bát thịt gà ở trên rồi đổ nốt phần nước mắm me còn lại trộn đều tất cả các nguyên liệu để ngấm đều gia vị. Sau đó  cho gỏi ra đĩa rồi rắc lạc rang  lên là được.