Cách làm miến trộn kiểu Thái như thế nào?

1. Chuẩn bị nguyên liệu. 

- Mỳ phở khô (200g).

- Dưa chuột 1 quả.

- Cà rốt 1 quả.

- Ớt đỏ.

- Tôm 5 con.

- Một củ hành tây

- Chanh 1 quả

- Cà chua bi

- Cần tây và rau mùi

- Trộn gia vị: 4 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh đường+ 2 muỗng canh tỏi băm+ 1/2 muỗng canh nước cốt chanh+ 3 muỗng canh ớt đỏ băm nhỏ.

- Nồi, bát, chén, dao , thớt,…

2. Các bước thực hiện. 

B1: Bạn cho miến vào trong nước lạnh ngâm 30 phút cho miến nở mềm. Tiếp theo vớt miến ra rửa lại lần nữa cho sạch rồi để ráo. Tôm sau khi sơ chế bóc vỏ, bỏ đầu thì đem luộc sơ trong nồi nước có một ít muối. Khi nào thịt tôm chuyển màu đỏ cam thì vớt tôm ra đĩa.

B2: Rau củ rửa sạch để ráo nước và tiến hành sơ chế. Đối với dưa leo thì bạn nên cắt làm tư sau đó cắt lát mỏng. Cà chua cắt thành múi cau. Cà rốt và hành tây thái sợi mỏng. Hành lá thái nhỏ. Sau đó đem ngâm trong nước đá cho bớt hăng.

B3: Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Rau mùi thái nhỏ. Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: 4 muỗng canh nước mắm+ 2 muỗng canh đường+ 2 muỗng canh tỏi băm+ 1/2 muỗng canh nước cốt chanh+ 3 muỗng canh ớt đỏ xắt nhỏ vào trộn đều.

B4: Tiếp theo bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho miến vào luộc sơ qua tầm 30 giây, sau đó vớt miến ra thau nước lạnh có vài viên đá để miếng giữ được độ giòn.

B5. Bạn cho miến ra đĩa, cho thêm tôm, rau củ lên trên và cho nước sốt vào, cuối cùng bạn chỉ cần trộn đều lên là có thể thưởng thức.