Cách làm sốt mắm me chấm đơn giản mà ngon?

Cóc,xoài, ổi,...là những món ăn vặt rất quen thuộc của người Việt, và đi kèm với nó chính là lại nước chấm chua, cay, ngọt ngọt rất đặc trưng.

Trong bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món nước chấm này một cách đơn giản mà vẫn rất ngon nhé.

Nguyên liệu gồm: Xoài xanh (2 quả), me (3 quả), Tép khô (50g), hành khô, Tỏi, ớt trái. 

Gia vị: nước mắm, đường nâu, dầu ăn.

Dụng cụ: Chảo, tô, ray lọc, máy xay, thớt

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm này tại: http://www.vatgia.com

Các bước thực hiện:

1. Me cạo sạch vỏ, cho vào nồi đun chín mềm. Sau đó bạn dầm me, lọc bỏ bã và giữ lại 

phần nước cốt

2. Tỏi, hành bóc vỏ. Ớt bỏ hạt thái lát(lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay nhiều hay ít). Cho hỗn hợp này vào máy xay xay nhỏ. 

Nếu không có máy xay thì có thể giã hoặc là băm nhỏ nhé.

3. Tép bạn rửa sạch, để ráo nước và cho vào rang vàng.

4. Khi tép vàng, bạn cho hỗm hợp hành, tỏi, ớt vào đảo cho đến khi hỗn hợp se lại và dậy mùi thơm là được.

5. Bạn lấy một cái chảo mới cho 1 thìa nước cốt me chua, 2 thìa đường, 1,5 thìa canh nước mắm vào chảo đun cho đến khi đường tan hết.

 Khi hỗn hợp này sánh lại thì bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi cho tép khô, hành tỏi ớt vào đảo đều và tắt bếp.

Bạn để nước sốt này nguội cho vào hũ kín bảo quản trong ngăn mát để dùng dần nhé.