Tôi mua thịt nấu sẵn về ăn thì thấy rất ngon, phần đông trong, kết dính thành khối với phần thịt và mộc nhĩ, nấm hương nhưng tự làm thì không được vậy.
Cả nhà tôi đều thích ăn thịt nấu đông và tôi hỏi cách làm thì hầu hết mọi người đều nói món này dễ. Vậy nhưng, hầu như tôi chưa làm thành công lần nào, khi thì ăn quá mặn, lúc lại quá nhạt, rồi phần thịt khi quá nhũn, lúc còn dai... Điều khó nữa là, tôi không thể nấu sao cho phần thịt đông trong vắt, kết dính với phần thịt để có thể cắt thành miếng chứ không chảy nhão ra. Bạn nào có kinh nghiệm làm món này xin chia sẻ giùm tôi cách làm cụ thể để khắc phục những đặc điểm trên ạ. Tôi xin cảm ơn.