Tại sao không nên rã đông thịt cho món bò bít tết?

Chào các mẹ,

Công việc của em khá bận nên em thường phải đi siêu thị, mua sẵn thực phẩm, để đông lạnh thịt cá cho cả tuần.

Mà tình hình là nhà em lại rất thích ăn món bò bít tết. Em bỏ thịt rã đông ra để làm thì cảm thấy mùi vị không được ngon.

Không biết vì sao lại như vậy? Có phải vì em rã đông thịt bò không đúng cách không ạ? 

Chưa có câu trả lời nào