Mỗi lần rửa rau bí trước khi xào, vợ tôi thường vò nát lá rau rồi mới rửa, khiến chậu nước xanh lè.
Cô ấy bảo ở quê (Nam Định) vẫn thường làm như vậy để loại bỏ hết lông trên lá và không bị ngứa khi ăn. Tôi thì nghĩ rằng, cách này mất hết chất, chưa kể đĩa rau khi nấu lên nhũn nhừ, nhìn không còn ra hình thù gì. Xin hỏi tôi nghĩ vậy có đúng không?