Cách pha cafe ngon tại nhà?

Em và anh xã đều nghiện cafe nhưng chỉ mới thưởng thức được ở quán. Khi pha ở nhà thì em chỉ được cốc nước loãng có vị đắng và...mùi cafe,hix, ly cafe đậm đặc thơm tho do chính tay mình làm vẫn còn là mơ ước rooling: (mặc dù em đã theo sát các bước pha cafe lượm lặt trên mạng. Khi pha em cũng cho vào filter khá nhiều cafe (filter nhà em hơi to ạ, có lẽ dùng cho 2-3 người uống), nén chặt, và cho nước vừa phải, bột cafe loại Truyền thống của Highlands). Em muốn học hỏi kinh nghiệm pha cafe của các cao thủ webtretho. Rất mong sự ủng hộ của các bác:Rose::Rose::Rose::Rose:

thu
thu
Trả lời 10 năm trước

Nhà mình không bán, nhưng uống café khá lâu, độ 20 năm. Riêng mình mới uống khoảng 4 năm. Mình nghĩ đầu tiên là bạn nên mua filter mới, loại nhỏ, phần nén và đáy tách rời.
Thêm nữa là nếu muốn uống café ngon, bạn nên mua của nhà vườn (mặc dù hơi hiếm). Bản thân mình không chuộng highlands lắm .
Khi pha, nén chặt vừa tay thôi, đừng chặt quá nước không thấm được hết bột café. Cho một chút xíu nước vào, đợi khoảng 45s cho café nở ra. Sau đó chế thêm, mức nước tối đa là 2/3 filter, không bao giờ chế đầy. Nếu muốn lấy thêm café, hãy đợi lấy nước giảo lần 2. Làm như vậy, dù lượng ít nhưng chất café rất đậm, sau có fa thêm nước 2 thì hương vị vẫn đậm như thường. Hy vọng bạn sớm fa café như ý cho ax.
Nghề chơi cũng lắm công phu mà, hì hì