Cách chế biến kem tươi?
[:)]
Trả lời 16 năm trước
Bạn ra ngoài chợ mua bột làm kem, hay vào siêu thị mua bột kem pha sẵn. Sau đó bạn về pha với nước như cách hướng dẫn, nếu bạn muốn ăn hương vị nào thì bạn có thể mua trái cây sau đó xay ra lấy nước chế vào sữa kem, dùng máy đánh trứng đánh kem lên bọt, sau đó chế vào khuông để tủ lạnh, khi đông lại là ta có thể dùng muỗng kem lấy kem ra ly, trang trí thêm si rô, tái cây, bánh quy, mút, đậu phộng, vật liệu trang trí...
hao
Trả lời 10 năm trước
Kem làm từ sữa tươi có vị ngậy và rất thơm ngon, xin giới thiệu cách làm món kem Ăng-lê. Bạn hãy chọn sữa tươi nguyên kem (tức là chưa tách bơ), kem sẽ ngon và ngậy hơn.
Nguyên liệu
- 6 quả trứng gà.
- 200 gr đường.
- 0,5l sữa tươi.
- 1 gói bột vani.
Cách làm
- Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra.
- Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
- Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.
- Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.
- Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon.