Ở chỗ mình có khoá học ngoài giờ hành chính bạn nè. Thời gian từ 18 - 20h
Thời lượng: 15 buổi
Học phí: 3.000.000 đ (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Nếu bạn chỉ học phần cafe, sinh tố thì học phí chỉ còn: 1.500.000 đ (bao gồm chi phí thực hành)
Nếu muốn tham gia khóa học, bạn liên hệ với mình:
Lữ Thị Hoa - 0912424297 để được cung cấp những thông tin cụ thể về lịch học và được xếp lớp nhanh nhất.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC:
2 ngày đầu: lý thuyết
Ngày thứ nhất:
+ Nhận biết dụng cụ pha chế
+ Cách tính hàm lượng rưaợu
+ Tiêu chuẩn đo lường
Ngày thứ hai:
+ nhận biết cơ bản về rượu: vang, Whisky, Rum, Zin, Cognac…
+ Những chỉ dẫn cơ bản cho người mới vào nghề.
13 ngày sau: thực hành
Ngày thứ nhất:
+ Vệ sinh ly tách, dụng cụ
+ Kỹ thuật pha chế trà: dâu, bạc hà, đào, đen
+ Kỹ thuật pha chế café đen: đá, nóng
+ Kỹ thuật pha chế café nâu: đá, nóng
Ngày thứ hai:
Kỹ thuật pha chế hoa quả, sinh tố: đu đủ, dưa hấu, ca rốt, cà chua, chuối, ổi, táo.
Ngày thứ ba:
Kỹ thuật pha chế đồ uống thông dụng: nước chanh, chanh xay, chanh muối, mơ muối, bột sắn, nước cam, sữa chua đánh đá.
Ngày thứ tư:
Kỹ thuật pha chế Mocktail: Ocean dream, The Amazon, Mango Chocolate, Shirley temple
Ngày thứ năm:
+ Bull Frog, Mexicanffot, Milk nog, Mocquiri, Tugboat
+ Kỹ thuật làm Décor, trang trí (viền muối, viền đường, chocolate, cacao)
Ngày thứ sáu: Ôn tập, kiểm tra
Ngày thứ bảy:
+ Kỹ thuật pha chế Cocktail
+ Giới thiệu CD room nghiệp vụ
+ Bảng tra cứu danh mục rượu, các giống nho
Ngày thứ tám:
+ Hệ thống sổ quầy bar
+ Cocktail trên nền Bourbou
+ Bourbou Black Hawk
+ Bourbou Cooler, God Father, Whishky Sour
Ngày thứ chín:
+ Cocktail trên nền Brandy
+ Brandy Alexander
+ Stinger, Angle wing
Ngày thứ mười:
+ Cocktail trên nền Zin
+ Alexander, Zin and Tonic, Martini, Pink Lady, Singapore Sling
Ngày thứ mười một :
+ Cocktail trên nền Rum
+ Maitai, Planters Punch, Long island Tea
Ngày thứ mười hai:
+ Cocktail trên nền Vodka
+ Black Russian, Bloody Mary, Around te World
Ngày thứ mười ba:
+ Cocktail trên nền Tequila, Liqueur
+ Magarite, Tequila Sunrise, Time killer
+ Amaretto Sour, Grasshopper, Irish Coffee
+ ABC, Angle Tip, B53, Hard on, Mexican Flag