Nồi nhôm Anod và nồi inox, nồi thủy tinh là các sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng bởi chất liệu an toàn cho sức khỏe, không bị nhiễm các hoá chất ra thức ăn dù đun nấu ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, mỗi loại lại có những ưu điểm và khuyết điểm riêng và còn tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng của từng gia đình.
Trong khi nồi inox và nồi thủy tinh đã quen thuộc với người tiêu dùng và được sử dụng phổ biến rộng rãi, thì nhiều người còn chưa hiểu rõ về nồi nhôm Anod là gì và có gì đặc biệt so với nồi inox và nồi thuỷ tinh hằng ngày sử dụng.
Đây là loại sản phẩm được làm từ chất liệu nhôm thông thường, tuy nhiên, sau khi trải qua quá trình oxy hóa bề mặt để tạo ra lớp vỏ bọc cứng bên ngoài (thường gọi là gỉ nhôm), sản phẩm sẽ trở nên siêu bền và có độ cứng chỉ đứng sau kim cương.
Quá trình oxy hóa này chẳng những không làm mất đi những điểm mạnh của nồi nhôm thông thường, mà còn biến những điểm yếu vốn có thành ưu điểm.
Dưới đây là bảng so sánh các ưu nhược điểm của các sản phẩm nồi nhôm Anod, nồi inox, nồi thủy tinh dựa trên một số tiêu chí cơ bản sau:
Tiêu chí |
Nồi nhôm Anod |
Nồi inox |
Nồi thủy tinh |
Thành phần an toàn, không thôi nhiễm chất độc hại ra thực phẩm |
Có |
Có |
Có |
Hiệu quả truyền nhiệt |
Tốc độ truyền nhiệt siêu nhanh |
Khá nhanh, chỉ chậm hơn nồi nhôm Anod |
Chậm |
Khả năng giữ nhiệt |
Bình thường |
Khá tốt |
Rất tốt |
Độ bền |
Rất bền Không bị vỡ, méo khi làm rơi hoặc va đập |
Dễ vỡ |
|
Khả năng tiết kiệm năng lượng |
Siêu tiết kiệm |
Tiết kiệm |
Mất khá nhiều thời gian để đun nóng nên sẽ tốn năng lượng |
Khối lượng |
Siêu nhẹ |
Trọng lượng nặng hơn nồi nhôm Anod, nồi nào mà càng nhiều đáy thì càng nặng |
Nặng |
Khả năng chống dính |
Chống dính tốt, có thể dùng để chiên |
Khi chiên, rán đồ ăn vẫn bị dính |
Không |
Khả năng chống hoen gỉ |
Có |
Tùy loại nồi inox |
Có |
Khả năng chống trầy xước |
Có |
Bị trầy xước khi cọ xát mạnh |
Có |
Khả năng vệ sinh |
Có |
Có |
Có |
Hiện nay trên thị trường tiêu dụng, số lượng sản xuất các loại sản phẩm nồi nhôm Anod Made in Vietnam còn khá hạn chế. Cả nước hiện nay mới có duy nhất thương hiệu SUNHOUSE sở hữu dây chuyền sản xuất ứng dụng công nghệ Anod hiện đại. Còn lại, đa số nồi Anod trên thị trường đều là sản phẩm nhập khẩu nên có giá bán khá cao khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc sử dụng.
Hy vọng bài viết hữu ích với bạn!