Những ai không nên ăn nhiều đậu phụ?
Đậu phụ cũng chứa chất béo, carbohydrate, các vitamin và khoáng chất. Y học Trung Quốc cho rằng, với những ai đang bị nhiệt, đau mắt đỏ, tiểu đường, hút thuốc hay uống rượu bia nhiều, ăn đậu phụ có nhiều cái lợi. Nhưng trong một số trường hợp cũng có thể gây hại cho cơ thể.
 |
Vì đậu phụ chứa rất nhiều protein, nếu ăn quá nhiều và ăn trong thời gian dài không chỉ cản trở sự hấp thụ các chất của cơ thể, gây khó trong việc “tiêu hóa” chất sắt mà còn gây ra bệnh tiêu chảy, chướng bụng.
Với những người già, người thận yếu, đậu phụ tuy dễ ăn nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ tăng lượng protein thực vật lên cao, làm tăng gánh nặng cho thận, về lâu dài không có lợi cho sức khỏe.
Tương tự, những ai đang có triệu chứng đau bụng, càng không nên ăn đậu phụ. Những người có bệnh thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gút, xơ vữa động mạch chỉ nên ăn đậu phụ ở mức vừa phải, có kiểm soát.
Nói chung đậu phụ rất tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên tốt nhất vẫn là tự chế biến.Lúc trước mình cũng thích ăn lắm nhưng có những thông tin từ người quen thì đậu phụ mấy người bán ngoài chợ thường bỏthạch cao vào để tăng trọng lượng.Nghe ghê quá nên không dám ăn tới giờ luôn.Thông tin này chính xác nha!Tuy nhiên vẫn có cách để phân biệt đậu phụ có thạch cao hay không.Là khi mua đậu phụ về,chiên lên,nếu đậu phụ quéo lại,khi bẻ ra thấy bên trong ruột có những lỗ nhỏ thì ok.Còn thấy 1 cục la biết có thạch cao rồi.