Cách làm bánh bao?

Bánh bao bạn muốn ngon thì phải ủ trong vòng nửa ngày sau đó mới mang đi hấp, như vậy bánh mới nở to được :)

Nguyên liệu làm bánh bao chay: 300g bột mì 2,5g men 30g đường 150g nước hoặc sữa tươi Cách làm: Bước 1: Hòa tan đường vào nước ấm 35 độC. Trộn men với nước và khuấy đều và để khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường. Bước 2: Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều. Bước 3: Nhào bột cho thật mềm mịn. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi. tong-hop-cac-cach-lam-banh-bao-2Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát Bước 5: Lấy một chút bột mì xoa và tay và rắc một chút nên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể lăn bột thành những thanh dài rồi cắt theo kích cỡ tùy thích Bước 6: Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Cho bánh vào nồi hấp. Đầu tiên để mức lửa to, khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hạ bớt lửa, hấp bánh trong khoảng 15 phút