Hướng dẫn làm món nem cua tại nhà một cách đơn giản nhất.

Xin chào các bạn, có rất nhiều món ăn được chế biến theo cách làm nem. Món ăn này để lại cho chính ta rất nhiều trải nghiệm về hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món nem của tại nhà một cách đơn giản nhất. Hãy cùng mình khám phá các bước tiến hành thực hiện bạn nhé.

1.Về các nguyên liệu cần có:

-Cua bể;

-Thịt heo vai nạc;

-Giá đỗ;

-Miến dong;

-Mộc nhĩ;

-Nấm hương;

-Bánh đa nem;

-Trứng gà;

-Hành khô;

-Tỏi;

-Rau sống ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, rau mùi;

-Ớt sừng;

-Chanh;

-Các loại gia vị như: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, giấm, nước mắm, bột đao;

-Nước vôi trong.

2.Về các bước tiến hành thực hiện:

2.1.Về cách sơ chế các nguyên liệu:

-Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

-Ớt sừng: rửa sạch, thái lát;

-Thịt lợn: rửa sạch, thấm khô và băm nhuyễn;

-Cua bể: rửa sạch, hấp chín, gỡ thịt và bóp ráo nước;

-Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm với nước nóng cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái chỉ;

-Miến dong: Ngâm với nước sôi cho mềm là được;

-Giã đỗ: rửa sạch, ép nhẹ cho ráo nước, nhặt rễ và thái ngắn;

-Rau sống ăn kèm: Nhặt và rửa sạch, tách lá, để vào rổ vẩy nhẹ cho ráo nước và bày ra đĩa;

-Trứng gà: Đập trứng, tách long đỏ riêng;

-Chanh: Lấy nước cốt.

2.2.Các bước tiến hành làm bánh đa nem:

2.2.1.Bước 1: Làm nhân nem:

-Trộn thịt lợn băm, thịt cua, mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, giá đỗ, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu;

-Sau đó trộn thật đều hỗn hợp này và để trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

2.2.2.Bước 2: Làm nước hỗn hợp để thoa vào bánh đa nem cho giòn:

-Trộn hỗn hợp nước lọc, nước vôi trong, bột đao, 1 thìa bột ngọt với 1 thìa đường, khuấy tan đều.

2.2.3.Bước 3: Cuộn nem:

-Bạn dùng kéo cắt hết cứng xung quanh bánh đa nem, dùng tay xoa vào mặt trên bánh hỗn hợp làm bánh đa nem giòn nêu trên;

-Xúc một thìa nhân để lên mặt bánh đa nem, sau đó bạn có nhân đều khắp chiếc nem và bắt đầu cuốn chiếc nem lại là được;

-Bạn nên cuốn nem một lực nhẹ nhàng để nem không bị rách, cũng không nên cuốn nem lỏng quá không thì nem sẽ bị tuột nhân ra khỏi bánh đa nem đó.

2.2.4.Bước 4: Rán nem:

-Tiếp theo, bạn bật bếp lên và cho dầu ăn ngập chảo, đợi đến khi dầu nóng thì vặn lửa vừa, cho nem vào, lật nhẹ tay để vỏ ngoài chiếc nem vàng lại nem là nem đã chín tương đối;

-Khi ấy bạn để nem ra đĩa cho róc hết dầu ăn là được.

2.2.5.Bước 5: Làm nước chấm chua ngọt ăn kèm:

-Bước làm nước chấm nem này vô cùng đơn giản, bạn cho một chút tỏi băm, ớt cắt nhỏ, một chút mì chính hòa vào nước chấm. Sau đó bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh để món nước chấm trở nên ngon hơn rất nhiều.

3.Yêu cầu của món ăn:

-Nem cua chín vàng đều, ăn giòn, bắt mắt;

-Nem không bị vỡ, không cháy, không mặn, dậy mùi thơm và vị ngon đặc trưng;

-Rau sống tươi ngon, nước mắm chua ngọt vừa ăn;

-Với món nem cua này, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt, hoặc bằng hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Phần chia sẻ của mình về cách làm món nem cua tại nhà một cách đơn giản nhất đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.