Cách nấu xôi mới lạ, thơm ngon cho bữa sáng của gia đình

Xôi lá dứa hạt sen là một trong những thức xôi ngon và dễ làm, có mùi thơm của các nguyên liệu thiên nhiên rất hấp dẫn, vậy còn ngại gì mà không thử trổ tài cho cả nhà bữa sáng thôi!

Để làm món xôi này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- nửa kg gạo nếp ngon

- 200gram hạt sen

- một thìa cafe muối

- 1 bó lá dứa

-  dừa nạo thành sợi hoặc nước cốt dừa

- Đường

Chi tiết cách làm:

Bước 1: đem rửa sạch lá dứa rồi cắt thành  các đoạn vừa phải, xay sinh tố cùng với nước và xay cho đến khi lá dứa chuyển thành hỗn hợp nhuyễn và mịn. Dùng rây hoặc vải màn để chắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Gạo nếp đem vo sạch với nước, sau đó đổ nước cốt lá dứa cho đến khi ngập phần gạo nếp.  nên ngâm gạo trong một thời gian dài cho gạo mềm, có thể ngâm qua đêm.

Bước 3: Đun sôi nước bằng nồi và cho hạt sen vào luộc. Vớt hạt sen ra khi cảm thấy hạt sen vừa chín tới.

Bước 4: Trộn đều dừa nạo hoặc nước cốt dừa cùng với hạt sen và gạo, cho thêm một thìa muối nhỏ bằng một chiếc tô lớn.

Bước 5: Đây là bước quan trọng nhất. Bạn nên dùng một chiếc xửng chuyên để hấp xôi, đổ nước vào cho đến khi nước sôi thì cho gạo vào. Nên có lỗ nhỏ để hơi nước bốc lên có thể làm chín xôi nhanh hơn. Khi hạt xôi đã chín mềm thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm đường và một chút dầu ăn tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Đậy nắp lại khoảng vài phút và bắc xôi ra.

Với những dụng cụ làm bếp của vatgia.com, chúc bạn nấu thành công món xôi hấp dẫn cho cả gia đình mình.