Làm thế nào để thổi xôi gấc bằng nồi cơm điện?

Xôi gấc là món ăn đặc trưng, bổ dưỡng và dân dã trong truyền thống Việt Nam, từ 1 món ăn quen thuộc vào bữa sáng cho đến các mâm cỗ các dịp lễ tết, cưới hỏi của người Việt. Tuy nhiên, với sự phát triển của đời sống xã hội, cách nấu xôi gấc truyền thống bằng những chiếc chõ cồng kềnh khiến nhiều chị em ngại thổi xôi mà thường mua sẵn ở ngoài khi làm cỗ. Vì thế, hãy cùng tham khảo cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện dưới đây dưới đây để việc thổi xôi không còn gây khó khăn cho bạn nữa. 

** Chuẩn bị

500g gạo nếp loại ngon

1 quả gấc chín

250g đường

1 chút muối hạt

1 - 2 thìa nước gạo lên men

150g đậu xanh

Nước cốt dừa

**Thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vo gạo rồi ngâm với nước có bỏ thêm chút muối trong vòng 6-8 tiếng

Bổ đôi quả gấc và vét sạch toàn bộ hạt gấc và ruột gấc để riêng ra một cái bát, cho thêm 1 ít  muối và 2 thìa nước gạo lên men vào, trộn đều, và để nguyên trong vong ít nhất 3 tiếng. Sau đó, bạn hãy trộn gạo nếp đã vo sạch với gấc

Bước 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Đổ nước trong phích vào gạo trộn với gấc. Trong khi đổ, nhớ phải dàn đều sao cho kín vỉ hấp để xôi chín đều hơn. Sau 7 - 10 phút, bạn đừng quên xới đều xôi lên để cho hơi nước tỏa kín bề mặt xôi.

Để xôi được dẻo, bạn nên ấn nút Cook 2 lần (thổi xôi 2 lần bằng nồi cơm điện). Sau khi xôi đã chín, bạn cho thêm đường vào (tùy khẩu vị), đánh đều xôi rồi đậy nắp lại, chờ  khoảng 10 phút và rút phích  điện ra được.

Chúc các bạn thành công!