Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon ?
Đôi khi chị em nội trợ cũng cần đổi món cho gia đình . Vậy chúng ta cùng vào bếp để làm món súp cua nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn để mời cả gia đình cùng thưởng thức nhé
- 1. Nguyên liệu
- Cua : 1 con to
- Trứng gà : 2 quả chỉ lấy lòng trắng
- Xương ống : 1 kg
- Đậu Hà Lan : 1/2 chén
- Bắp ngọt : 1 chén
- Bột năng : 2 muỗng
- Rau mùi, hành lá.
2. Dụng cụ
3. Cách làm
Bước 1: Xương ống bạn cho vào luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Bạn ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.
Bước 2: Cua bạn đem rửa sạch và luộc chín.
Sau đó, gỡ lấy thịt của cua.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.
Bước 4: Bạn rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi dây, sau đó đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.
Bước 5: Tiếp đó bạn bắc nồi nước dùng lên bếp,cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì bạn cho cua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.
Sau cùng thì cho bột năng vào, đổ từ từ đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Bạn lưu ý không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.
Bạn nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi lên và thưởng thức là xong.
