Gà rang thế nào cho ngon và ko bị ngán ?
Cũng là thịt gà nhưng rang theo kiểu này bạn sẽ cảm thấy khẩu vị món ăn được thay đổi và bớt ngán hơn nhiều!
1.Nguyên liệu
-1kg ức gà
-3 muỗng canh dầu thực vật
-3 muỗng canh nước tương
-3 muỗng canh rượu gạo
-2 muỗng canh bột bắp
-2 muỗng canh đường nâu
-2 muỗng canh nước xốt ớt
-2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
-1 muỗng cà phê dầu mè
-Hành hoa thái nhỏ
-1 quả ớt chuông thải nhỏ hạt lựu
-1 củ cà rốt thái nhỏ dài
-½ chén lạc rang không muối
2.Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ức gà cắt thành miếng nhỏ, hình khối, vừa ăn.
Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước trong bát.
Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh rượu gạo, 2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ vào bát bột bắp khuấy đều.
Cho thịt gà vào bát hỗn hợp gia vị và đảo đều để thịt ngấm nước xốt, ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Trong khi đợi ướp gà thì làm nước chấm:
Chuẩn bị nước xốt gà: loại nước xốt này có nhiều trong các cửa hàng thực phẩm, bạn có thể chọn mua dễ dàng. Nếu không thích, bạn có thể thay bằng nước mắm tỏi ớt.
3.Thao tác chế biến
Ớt chuông thái hạt lựu, thái lát hành lá, cà rốt thái sợi nhỏ theo chiều dọc, đậu phộng rang chín để ra chén.
Đun nóng dầu trong chảo, cho một ít hành lá vào phi thơm.
Thịt gà cho vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt vàng.
Tiếp tục cho hành lá còn lại, ớt chuông và cà rốt vào đảo nhanh tay cho đến khi nước xốt còn lại đặc sánh là được.
Ăn cùng với cơm trắng. Có thể ăn riêng hoặc trộn cùng cơm đều được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Gửi bạn cách làm Món Gà rang muối tớ copy được.
Vật Liệu: 1 Con gà mái tơ
3 kg muối hột to
2 muỗng cà phê rượu thơm
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 miếng gừng nho?
3 cây Hành Lá
1/4 muỗng cà phê muối bột
2 muỗng cà phê dầu mè
2 tờ giấy mềm hoặc miếng vãi sạch
Cách Làm: Gà làm sạch, trộn tiêu, muối bột, bột ngọt chà sát trong và ngoài con gà
Cho 3 cây hành lá xắt khúc dài 2 phân và chút gừng đập dập vô bụng gà. Thoa rượu thơm trong và ngoài thân gà. Để khoảng nữa giờ cho gia vị thấm.
Cho 3 kg muối hột vô chảo rang nóng. Lấy 1 phần muối đã rang vô chiếc nồi gang, dùm làm lớp muối lót dưới nồi.
Bọc gà bằng 2 tờ giấp (hoặc miếng vãi), đặt gà vào giữa nồi rồi đổ số muối đã rang còn lại, phủ kín khắp mình gà.
Đậy nắp nồi thật kín, cho vô lò nướng bánh. Khoảng 25 đến 30 phút thì gà chín
Chặt gà và sắp ra dĩa trãi 1 lớp salad soong ở dưới và dưa chua tỉa hoa.
Nước chấm
Gừng băm nhỏ
Hành lá thái nhỏ
Dầu mè
Đường
Tiêu
Chanh
Mở gà đun sôi, đổ vô những thứ trên, trộn đều.