Cách làm chạo tôm sốt cà chua ?
Món nỳ rất ngon chiên dòn chạo tôm rồi sốt cà nhưng tôi ko biết sốt cà sao ngon. cà phải làm bằng trái .
Ai biết làm thit heo xào đậu phộng rang món nỳ rất ngon nhưng tôi pó tay tôi thử cho thit heo vào trước xào vừa rồi cho đậu phộng xoay ( xoay = máy sinh tố ) Nhưng ko ngon bằng nhà hàng làm.
Món luơng xào ngủ vi hương : tôi ko pit
Ai chỉ tôi nha,
.Rửa sạch cà chua, đun sôi nước sau đó cho cà chua vào luộc sơ và vớt ra để nguội, bóc sạch vỏ.Cắt cà chua ra làm hai và bỏ hạt.Cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn.
Công đoạn chế biến:
Đun nóng dầu, cho thêm ít hành vào phi thơm và đổ cà chua đã xay nhuyễn vào. Để lửa liu riu cho đến khi cà chua có độ sánh là được và có thể để dành được lâu. Gia vị nêm nếm tùy theo khẩu vị sao cho có độ chua, mặn, ngọt thích hợp là được.Để sốt cà nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch, đổ lên trên 1 lớp dầu ăn, sau đó cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguyên liệu: Tôm to 350gr Nước xốt cà chua (ketchup) Rượu trắng Hạt nêm, đường Gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ Cách làm: Tôm tươi rửa sạch, dùng kéo cắt 1 đường ở sống lưng tôm, bỏ chỉ đen, xẻ dọc lưng tôm mở to ra. Ướp tôm với chút hạt nêm và rượu trắng. Để 10 phút. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi gừng và tỏi cho thơm. Đổ tôm vào xào, rắc chút xíu đường. Tôm chín tái thì cho khoảng 3 – 4 thìa xốt cà chua vào. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, nêm nếm lại vừa ăn. Tôm chín săn, đỏ au, xốt sệt thì tắt bếp. Trút tôm ra đĩa, ăn nóng với cơm
