Cách làm món Tôm rim chua ngọt ?
1: Nguyên liệu
- Tôm to: 12 con.
- Đường: một thìa cà phê.
- Ớt sừng băm: một thìa cà phê.
- Tỏi băm: một thìa cà phê.
- Hành tím băm: một thìa canh.
-Hành lá băm: 2 thìa canh.
- Gừng thái chỉ: một thìa cà phê.
- Gia vị: nước mắm , dầu hào, nước cốt chanh, đường, muối,,…
- Phần sốt chua ngọt: Hòa 2 thìa canh nước nắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước với nhau .
- Cách làm
Bước 1: Tôm bỏ đầu và rửa sạch. Sau đó cho tôm vào uố với một chút muối, tiêu và bột nêm.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, dùng 1 thìa canh dầu ăn và đường để thắng nước màu với lửa nhỏ. Khi nước đường có màu cánh gián thì cho tỏi , ớt , hành khô, gừng, hành lá vào phi thơm .
Bước 3: Tiếp theo cho tôm vào đảo đều trong vòng 2 phút.
Bước 4: Dùng phần nước sốt chua ngọt đã hòa đổ vào chảo, dậy nắp để rim với lửa vừa cho đến khi phần sốt bám quanh tôm thì tắt bếp.
Cuối cùng bày tôm rim chua ngọt ra đĩa. Món ăn này dùng với cơm nóng thì rất ngon.