Cách làm món khổ qua dồn hải sản?

Nguyên liệu: 200g tôm sú, 200g nạc cá thác lác, 2 trái khổ qua, 50g nấm mèo, 50g bún tàu, 50g hành lá, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Thực hiện: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng, giã nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, xắt thật nhuyễn. Bún tàu ngâm mềm, cắt nhuyễn. Hành lá lấy đầu hành, băm nhỏ. Trộn tôm sú, bún tàu, nấm mèo với cá thác lác, đầu hành lá băm, nêm muối, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, quết dai. Khổ qua rửa sạch, khoét bỏ ruột. Dồn phần nhân này vào đầy quả, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút. Lấy ra, cắt miếng xéo vừa ăn, dùng nóng với cơm rất ngon. TheoMón ngon VN