So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ và bếp hồng ngoại đang được người tiêu dùng quan tâm khi mua sắm cho không gian bếp của gia đình mình. Hình thức bên ngoài của bếp từ và bếp hồng ngoại thoạt nhìn thì rất giống nhau, chính vì vậy nhiều khách hàng hay nhầm lẫn giữa hai loại bếp này. Thực chất, bếp từ và bếp hồng ngoại có rất nhiều điểm khác biệt, đặc biệt là cách vận hành và nguyên lý hoạt động. Vì vậy , khi có nhu cầu về sử dụng dòng bếp này thì quý khách cũng nên tìm hiểu kỹ hơn về đặc điểm giống và khác nhau của hai loại bếp này.

1. Giống nhau

Cả hai loại bếp đều phải dùng điện để hoạt động, hoàn toàn không sử dụng các nhiên liệu như gas,..., thiết kế bề mặt bếp đều dùng kính phủ gốm có khả năng chịu lực và chịu nhiệt cực tốt, vừa có tính thẩm mỹ cao, vừa đảm bảo tính an toàn tiện dụng. Các dòng bếp từ và bếp hồng ngoại cao cấp đều được thiết kế bàn phím cảm ứng dạng ẩn, vừa hiện đại vừa sang trọng.

2. Khác nhau

Bếp từ thì có cấu tạo rất đặc biệt, ứng dụng nguyên lý từ trường của cuộn dây và dòng điện. Khi cho dòng điện chạy qua, bếp từ phát ra sóng điện từ, đi qua dụng cụ nấu có nhiễm từ ,dòng điện từ này luân chuyển tạo ra nhiệt khi tiếp xúc và làm chín thức ăn. Do sóng phát ra chỉ làm nóng đáy nồi nên bếp từ không thất thoát nhiệt ra ngoài môi trường, cho hiệu quả nấu nướng cao hơn rất nhiều so với một số loại bếp thông thường khác. Nhưng chính nguyên lý như vậy nên bếp từ chỉ sử dụng được với các loại nồi có đáy nhiễm từ, những loại nồi bằng thủy tinh, gốm, ...sẽ không dùng được cho bếp từ. Bếp từ có công suất đun nấu cao, cho tốc độ nấu nhanh , tiết kiệm điện năng, tiết kiệm thời gian cho người sử dụng, thích hợp với những món luộc, xào nhưng lại không phù hợp với các món ăn có thời gian nấu nướng lâu như rán, hầm,....

Bếp hồng ngoại có cấu tạo bằng các bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt được sử dụng bằng các sợi dây Vonfram hay dây cacbon siêu bền. Khi dòng điện chạy qua, bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt sẽ sinh ra nhiệt và nhiệt được truyền lên mặt kính và đốt nóng đáy nồi, làm chín thức ăn. Bếp hồng ngoại sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ và làm nóng đáy nồi. Thực phẩm được nấu chín là do cả nhiệt của mặt kính và dụng cụ nấu cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn. Khi nấu, mặt bếp nấu có ánh đèn đỏ rực và rất nóng cho nên có thể nướng thịt trực tiếp trên mặt kính. Nhiệt lượng sinh ra là nhiệt lượng thực sự nên bếp hồng ngoại có thể sử dụng được tất cả các loại nồi với chất liệu khác nhau. Cũng chính vì thế khách hàng sẽ luôn được khuyến cáo khi dùng loại bếp này là tránh cho tay vào lau chùi hoặc chạm trực tiếp vào mặt bếp nấu khi còn nóng.
Với những ưu và nhược điểm được nêu ở bài viết chắc rằng bạn đã đưa ra được quyết định nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại rồi đúng không? Hy vọng bạn có thể lựa chọn được một sản phẩm ưng ý nhất.