8 lưu ý để sử dụng nồi áp suất an toàn và hiệu quả

Như chúng ta đều biết, ưu điểm chính của nồi áp suất là giúp nấu chín thức ăn rất nhanh. Ngoài ra chúng còn ít hao nhiên liệu & không tiêu hủy các chất bổ dưỡng trong thực phẩm. Bởi thế nên nồi áp suất là vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp và được bà nội trợ Việt tin dùng. Nhưng nếu không biết cách sử dụng, nồi áp suất cũng là nguyên nhân gây cháy nổ cao. Vì vậy khi sử dụng nồi áp suất, hãy ghi nhớ những điều dưới đây để an toàn và đạt hiệu quả khi sử dụng nhé!

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng nhà sản xuất

Thông thường, nhiều gia đình chủ quan không đọc hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất khi mua nồi áp suất vì nghĩ biết sử dụng rồi.

Nhưng thực tế, mỗi loại nồi có đặc điểm khác nhau. Vì vậy, bạn bắt buộc không nên bỏ qua công đoạn này nhé!

Nên để thức ăn chỉ 2/3 nồi

Nhiều người ham đặt nhiều thức ăn vào nồi áp suất. Nhưng điều này không nên. Ngược lại, bạn không bao giờ được để đầy thức ăn vào nồi.

Cụ thể, với thức ăn như rau, thịt, cá không được để hơn ¾ nồi; với ngũ cốc như gạo không được để hơn 2/3 nồi; với 1 số chất lỏng hay một vài đậu khác như: súp, đậu lăng, đậu Hà Lan không nhiều hơn 1/2 nồi.

Kiểm tra kỹ khóa chốt, thanh trượt sau đó mới đặt nồi

Khi sử dụng, bạn nên kiểm tra thật kỹ càng chốt khóa, thanh trượt xem chúng có hoạt động tốt không, xem chúng có bị khóa hay thức ăn bám vào không rồi sau đấy mới đậy nắp chắc chắn & đặt lên bếp.

Đặt nồi áp suất trên bếp chắc chắn, để tránh lửa tràn ra bên cạnh

Khi đã đặt nồi trên bếp ga, cần đảm bảo đặt chắc chắn & nhất là ngọn lửa không bị tràn ra bên hông của nồi. Không để ngọn lửa tiếp xúc trực tiếp với các tay nắm của nồi mặc dù chúng làm bằng vật liệu chống cháy.

Giảm lửa khi thấy van an toàn thoát hơi có tình trạng nóng ra ngoài

Bình thường, khi nung nóng, lượng nhỏ hơi sẽ thoát ra ở vị trí “chốt chỉ thị nấu” ở giữa nắp nồi & ở chốt khóa (trước tay nắm chính).

Ban đầu hơi thoát ra ở vị trí chốt khóa, sau đó chốt này sẽ tự động đóng lại, và sau 1 lát, khi áp suất trong nồi đủ mạnh nó đẩy chốt chỉ thị nấu lên và hơi thoát ra ở vị trí chốt chỉ thị nấu ở giữa nắp nồi.

Bởi thế, nếu bạn thấy van an toàn thoát hơi nóng ra ngoài thì cần giảm lửa để tránh tình trạng chất lỏng từ từ ra ngoài.

Hạ ngay nhiệt độ của nồi xuống khi đã đạt tới mức áp suất cao

Khi nồi đã đạt đến mức áp suất cao, lưu ý hạ ngay nhiệt độ của nồi xuống vì phần nhiệt độ còn lại có thể làm thức ăn chín quá mức cần thiết. Bạn chỉ nên duy trì hoặc điều chỉnh chế độ nấu sang mức ủ.

Phải xả xơi trước khi mở nắp nồi

Trước lúc lấy thực phẩm từ nồi áp suất ra, bạn nên nhấc van an toàn từ từ ra khỏi vị trí để xả bớt áp lực trong nồi. Sau khoảng 1 thời gian hãy mở nắp nồi.

Bạn chỉ cần mở nắp nồi khi không còn bị áp lực bên trong làm gắn chặt vào thanh gài nhé. Bởi lúc này, bạn chỉ cần xoay nắp thật chậm để hơi nóng bên trong thoát ra ngoài. Bạn nên nghiêng sang 1 bên để tránh hơi nóng không bốc vào mặt.

Luôn vệ sinh van và ống xả sạch sẽ

Sau khi đã sử dụng, bạn nên thường xuyên vệ sinh van an toàn, ống xả để bảo đảm an toàn khi dùng nồi áp suất.

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích trong việc sử dụng nồi áp suất an toàn và hiệu quả.