Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Bồi Bổ Sức Khỏe

Cách nấu món cháo gà hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• thịt gà

• hạt sen

• đậu xanh lột vỏ

• gạo nếp

• gạo tẻ

• Hành hoa, rau mùi tàu

• Các loại gia vị hạt tiêu, muối, mắn, bột ngọt

Bước 2: Sơ chế

• Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ sau đó ngâm vào nước trước khi nấu khoảng 1-2h để cho gạo mềm, như vậy sẽ nấu nhanh hơn

• Hạt sen tách vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch rồi để ráo nước

• Cà rốt bỏ vỏ thái hạt lựu

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm cùng nước trong khoảng 20 phút

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín và thái xé nhỏ, phần da cắt lát nhỏ và để riêng

• Rau mùi, hành lá thái khúc thái nhỏ để riêng cho sạch 

Bước 3: Cách Nấu

• Nồi nước thịt gà đã nấu cho tất cả đậu xanh, hạt sen với gạo vào nấu cùng, khi nấu đun nhỏ lửa liu riu để cho cháo nhừ. Đợi cháo chín, múc ra bát tô rồi cho thịt gà vào và rắc hành, rau mùi và hạt tiêu lên.

• Chỉ với 3 bước như trên là đã có ngay 1 tô cháo gà hạt sen ngon và bổ dưỡng rồi, nên ăn nóng là ngon và bổ nhất.

Cách nấu cháo gà đậu xanh

Nguyên liệu 

• gạo tẻ

• gạo nếp

• đậu xanh không vỏ hoặc có vỏ. Tùy theo sở thích, tuy nhiên nấu cháo thì nên để có vỏ, vỏ đậu xanh khi cháo chín sẽ thơm hơn.

• Gia vị cần thiết: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô, có thể cho thêm lá tía tô.

Bước 1: Chuẩn bị gạo và đậu

• Gạo tẻ: vo sạch, để ráo nước

• Gạo nếp: vo sạch, để ráo nước

• Đậu xanh nên để ngâm qua đêm với nước thường hoặc nếu không có nhiều thời gian thì bạn ngâm đậu trong nước ấm 30 độ C trước khi nấu khoảng 3-4h

Bước 2: Luộc gà

• Thịt gà rửa sạch và sát qua muối trắng trước khi luộc. Sau đó cho gà vào luộc. Lúc đầu nên đun lửa to đều, khi luộc gà bắt đầu sôi thì hạ nhiệt và đun lửa nhỏ và đợi cho đến khi gà chín (dùng đũa xiên qua thịt gà không thấy nước hồng là gà đã chín)

• Vớt gà ra đĩa, để gà ráo nước, khô thì xé thịt nhỏ và để vào bát

Bước 3: Nấu cháo

• Cho cả 2 loại gạo cùng đậu xanh và nước luộc gà vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Nấu như nấu cơm, khi nấu chú ý không để nước cạn, đun đến khi nào hạt gạo nở và đậu xanh đã nhừ thì dùng muôi hoặc thìa đánh nhuyễn sau đó cho thịt gà đã xé vào đun cùng và nêm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Nhớ đun lửa nhỏ và kiểm tra nước thường xuyên nhé.

• Khi tất cả đã chín thêm rau mùi, lá hành tươi đã thái vào và múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên 

Cháo gà đậu xanh tốt cho sức khỏe, giúp phục hồi thể trạng cho người đang ốm, những bà bầu mang thai, những người có cơ thể bị suy nhược và những người làm việc áp lực cao. Cháo gà rất thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm.

Xem thêm cách chọn thịt bò làm bít tết chuẩn nhất TẠI ĐÂY