Làm cách nào để giữ lạnh thực phẩm một cách tối ưu?

Ngày này, sự ra đời của tủ lạnh giúp cho bạn bảo quản thực phẩm của gia đình mình một cách tốt nhất. Nhưng với mỗi loại thực phẩm chúng ta sẽ có cách bảo quản khác nhau. Nào cùng tìm hiểu nhé!

Để xử lý thực phẩm an toàn?

Với thực phẩm tươi sống bao gồm: cá, thịt; bạn cần bỏ riêng ra 1 ngăn khác tránh gây mùi hoặc hỏng thực phẩm, hoặc gây hại cho bạn khi ăn vì các chất lỏng từ thịt, cá sống sẽ thấm vào thức ăn. Trường hợp tủ lạnh nhà bạn không có ngăn riêng để chứa thịt, cá sống thì bạn có thể để những thực phẩm này tại nơi có nhiệt độ thấp nhất của tủ lạnh.

Bạn không nên đặt thịt cá tươi gần các loại thực phẩm khác

Đặt nhiệt độ của tủ lạnh, tủ đá ở mức nào?

Bạn nên duy trì nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh với mức tối đa là 4℃ và ngăn đá là -17℃để việc bảo quản thức ăn hiệu quả nhất.

Nên duy trì nhiệt độ trong mức thích hợp

Cách để có thể bảo quản thức ăn thừa cùng với thực phẩm nhanh hỏng hiệu quả?

Đối với các loại thực phẩm nhanh hỏng: thịt, cá thì bạn không được để chúng ở môi trường bên ngoài quá 2 tiếng. Lúc này bạn nên cho chúng vào tủ lạnh sớm. Đối với thức ăn thừa tủ lạnh có thể bảo quản trong vòng 4 ngày, nếu lâu hơn thì thực phẩm sẽ biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe và bạn nên bỏ chúng đi.

Đối với hộp đựng thức ăn thì hộp thủy tinh sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn vì hộp nhựa thường chứa chất BPA - Bisphenol A một loại chất rất nguy hiểm. Chất này có thể gây ra các bệnh nguy hiểm cho người sử dụng như ung thư vú, vô sinh, béo phì, hay dậy thì sớm… Tuy nhiên hiện nay bạn có thể tìm thấy những loại hộp nhựa không chứa chất BPA với những hộp có nhãn ghi “BPA-free” hoặc nhãn “0% BPA”.

Chỉ nên sử dụng hộp đựng không chứa hóa chất BPA

Để bảo quản rau củ, trái cây tươi ngon?

Bạn đừng để trái cây gần sát với rau củ trong tủ lạnh bởi trái cây có thể thải ra một loại khí  làm cho rau mau bị héo - khí etylen. Với những loại trái cây bao gồm: bơ, đào, mận, chuối, lê, cà chua nếu như bạn muốn sử dụng ngay thì hãy bảo quản chúng bên ngoài thay việc cho vào tủ lạnh. Để bảo quản đạt hiệu quả tốt thì bạn nên giành riêng một ngăn trong tủ lạnh của mình để đựng rau củ bạn nhé!

Rau củ cần phải để trong ngăn riêng

Để bảo quản trứng?

Bạn có thể bảo quản từ 3 đến 5 tuần đối với trứng sống trong tủ lạnh. Tuy nhiên với trứng đã luộc rồi thì bạn chỉ nên để trong tủ lạnh 1 ngày. Đối với những món được chế biến chung với trứng thì bạn có thể bảo quản từ 2 – 4 ngày.

Để đông lạnh thực phẩm trong tủ đông hiệu quả?

Đối với những thực phẩm cần bảo quản đông lạnh đều cần được bọc gói lại, nếu không thì thực phẩm này dễ bị mất nước và bị oxy hóa.

Thực phẩm để đông lạnh nên đóng gói lại

Với mỗi loại thực phẩm khác nhau thì sẽ có một cách bảo quản riêng. Hi vọng bài viết nãy hữu ích với bạn trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực.