Món ăn chữa bệnh mất ngủ.

Canh hạt sen, tim heo: Dùng 60 gr hạt sen, 1 quả tim heo, 40 gr vị thuốc phòng đảng sâm. Thái mỏng tim heo, hạt sen đem bóc bỏ vỏ ngoài và tim bên trong, rửa sạch phòng đảng sâm bằng rượu rồi thái khúc. Cho tất cả vào nồi cùng với 6 chén nước, nấu với lửa lớn đến khi sôi trong 10 phút, hạ lửa nhỏ, nấu tiếp 2 giờ nữa là dùng được. Lưu ý, người đang bị cảm sốt, hay ho cảm đàm vàng thì không nên dùng món này. Chè hạt sen: Dùng 50 gr hạt sen, 100 gr nếp (loại ngon) và đường phèn vừa đủ. Bóc vỏ hạt sen, vo sạch nếp, cho cả hai vào nồi, thêm nước vừa đủ để nấu chè. Khi gần đặc cho đường phèn vào, nấu đến khi đường tan là dùng được. Món chè này dùng thích hợp cho những người mất ngủ, mộng mị..., nhất là người lớn tuổi. Nên dùng lúc chè còn ấm vào buổi sáng và chiều. Theo y học cổ truyền, hạt sen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ dưỡng tâm, ngoài công dụng chữa các bệnh đường ruột như tiêu chảy do tỳ hư (tỳ yếu), lỵ, di mộng tinh, bạch đới (huyết trắng), còn trị chứng hồi hộp mất ngủ, cơ thể suy nhược, kém ăn, ít ngủ. Còn tim sen (mầm xanh trong hạt sen) thì có vị rất đắng, cũng có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ. Dùng tim sen bằng cách đem phơi khô để dành nấu nước uống. Ngoài ra, ngó sen, lá sen cũng có tính an thần, giúp dễ ngủ...