Mặc dù nước không chứa chất dinh dưỡng nhưng nó là một thành phần tất yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể bởi có liên quan đến một số quá trình sinh học.
Nước tốt cho sức khoẻ
Nước chiếm khoảng 50 - 70% trọng lượng của cơ thể. Nước bị mất đi khỏi cơ thể qua nước tiểu và mồ hôi, chính vì thế nước phải liên tục được bù đắp thông qua quá trình ăn uống. Nhiều người không ăn uống đầy đủ và kết quả là dẫn đến tình trạng bị khử nước - nguyên nhân gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi và mất tập trung. Thường xuyên thiếu nước có thể góp phần gây nên một số vấn đề về sức khoẻ như táo bón và sỏi thận.
Bao nhiêu nước là đủ?
Cơ thể chúng ta nhận được nước từ 3 nguồn chính:
- Từ các loại đồ uống.
- Từ những loại thức ăn, đặc biệt là rau xanh và hoa quả.
- Sản phẩm của các phản ứng hoá học trong cơ thể.
Tổ chức dinh dưỡng Anh quốc đưa ra lời khuyên rằng một người trưởng thành trung bình nên uống 2,5 lít nước mỗi ngày. Trong số đó, 1,8 lít nước tương đương với 6-7 ly. Khi thời tiết nóng hoặc vận động nhiều, chúng ta nên tăng lượng nước bổ sung vào cơ thể.
Nước là thành phần chính trong các loại đồ uống: trong các loại nước giải khát có ga hay không có ga đều chứa 65% là nước, thức ăn loãng, hay ép có khoảng 86% (sau khi ép) và trong nước hoa quả là 90%. Tuy nhiên, uống nước lọc là cách hiệu quả nhất để bù đắp lượng nước mất đi khỏi cơ thể.
Uống nước thế nào để đạt hiệu quả?
- Uống một ly nước ngay khi thức dậy.
- Trong giờ làm việc, hãy để một chai nước ở cạnh bàn làm việc sao cho dễ lấy nhất, nó sẽ đẩy lùi thói quen lười uống nước của bạn.
- Nếu bạn ra ngoài cả ngày thì nên mang theo một chai nước để có thể uống ở mọi nơi mọi lúc.
- Bạn có thể mang theo nước rau quả ép vì chúng chứa đựng một hàm lượng nước cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Bạn hiểu gì về nước đóng chai?
Nước đóng chai có hai loại: nước nguồn và nước khoáng.
- Nước nguồn là loại nước được lấy trực tiếp từ nguồn nước dưới lòng đất và phải được đóng chai ngay tại nguồn. Theo tiêu chuẩn nước nguồn của Anh thì nước phải đạt tiêu chuẩn về vệ sinh và qua xử lý để hạn chế tối đa sự ô nhiễm nguồn nước.
- Nước khoáng là loại nước từ tận sâu trong lòng đất, chảy tràn qua nhiều khối đá trước khi được khai thác. Không giống như nước nguồn, nó không thể xử lý được trừ việc loại bỏ sạch các sạn đá và bụi bẩn.
Năm 1999, Chính phủ Anh ra quy định yêu cầu ghi đầy đủ các chất khoáng có trong nước trên nhãn chai, điều đó giúp cho người tiêu dùng biết rõ và có sự lựa chọn đúng đắn sản phẩm họ mua.
Nhưng có nhất thiết phải mua nước đóng chai không? Thực ra nước sạch đã qua xử lý mà chúng ta lấy từ vòi là hoàn toàn thích hợp và đủ tiêu chuẩn để bổ sung lượng nước mất đi khỏi cơ thể hàng ngày. Còn việc chọn nước nguồn hay nước khoáng là tuỳ thuộc vào vị giác cũng như khả năng tài chính của mỗi người
Nước - ngoài tác dụng chính là thoả mãn cơn khát, nó còn có thể chữa được 8 chứng bệnh mà có thể bạn cũng đang gặp phải.
1. Bảo vệ sức khoẻ
Chúng ta vẫn biết rằng buổi sáng trước khi ngủ dậy nên uống 1 cốc nước. Có người thì dùng nước muối loãng, có người lại uống nước có thêm vài giọt chanh, người thì dùng nước mật ong. Vậy chính xác thì dùng loại nước nào sẽ là tốt nhất?
Sau một đêm, cơ thể trải quá quá trình trao đổi chất, cần nước để phục vụ cho quá trình bài tiết của cơ thể. Tuy nhiên, lúc này nếu bạn uống nước có chứa đường hoặc các chất dinh dưỡng vào thì sẽ rất khó cho quá trình chuyển hoá. Chính vì vậy mà sáng sớm nên uống một cốc nước ấm giải độc tố trong người là tốt nhất.
2. Béo phì
Uống nước để giảm cân là một phương pháp khoa học và đã được chứng minh rất rõ ràng. Nếu bạn không uống nước, các chất béo trong cơ thể sẽ rất khó tiến hành trao đổi chất và kết quả là khiến cho trọng lượng cơ thể tăng lên nhiều. Chức năng tiêu hoá của cơ thể cần nước, chức năng nội tiết cũng cần nước, sự chuyển hóa các chất độc hại dựa vào nước để loại bỏ độc tố ra ngoài, uống nước đầy đủ còn có thể tránh rối loạn tiêu hoá. Bạn có thể uống nước nửa giờ sau khi ăn để hỗ trợ quá trình này.
3. Bị cảm
Cách nhanh nhất để giải cảm chính là hãy uống nhiều nước. Lý do chính là người bị cảm thì nhiệt độ cơ thể sẽ tăng cao hơn bình thường, điều này sẽ dẫn đến hiện tượng toát mồ hôi. Nếu uống nhiều nước vào cơ thể sẽ càng ra nhiều mồ hôi và bài tiết chất độc, từ đó giúp nhiệt độ cơ thể hạ thấp hơn.
4. Ho
Khi bị ho đờm, nhiều người cảm thấy nghẹt thở, khó chịu, khó ho. Tại thời điểm này, hãy uống nhiều nước để pha loãng đờm và giúp cơ thể ho một cách dễ dàng. Thứ hai là sự gia tăng lượng nước trong cơ thể sẽ giúp nhanh chóng đào thải chất độc có hại, làm dễ chịu khí quản, giảm tần số của việc ho.
5. Đau bụng
Chứng đau bụng khi đến kỳ kinh nguyệt thường khiến các bạn gái cảm thấy vô cùng khó chịu. Lúc này bạn có thể cung cấp nước cho cơ thể bằng cách ăn cháo loãng nóng ở nhiệt độ 60 độ. Cháo chứa nhiều nước và cũng giúp bôi trơn dạ dày, nhiệt độ ấm của cháo sẽ giúp làm giảm các cơn đau bụng.
6. Mất ngủ
Nhiệt độ ấm chính là điều kiện tốt nhất “ru” chúng ta vào giấc ngủ ngon. Chính vì vậy mà khi mất ngủ, bạn hãy ngâm mình trong nước nóng để khiến cơ thể dễ chịu hơn.
7. Táo bón
Nguyên nhân dẫn đến táo bón một là do thiếu nước, hai là quá trình bài tiết kém. Người mắc chứng táo bón cần phải uống nhiều nước hơn. Cách uống chính là uống từng ngụm to và nuốt sau đó lấy hơi để uống tiếp ngụm khác. Mục đích của việc làm này chính là kích thích nhu động ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết và trị táo bón.
8. Cáu kỉnh
Trạng thái tâm lý của con người có liên kết với não bộ và thật bất ngờ là việc uống nước cũng có liên quan chặt chẽ đến việc điều khiến những trạng thái này. Não bộ có thể tạo ra hai loại hormone có tên là "hormone hạnh phúc" và chất adrenaline thường được gọi là " hormones đau khổ". Khi một người bị khó chịu, các chất adrenaline sẽ tăng, nhưng ta có thể điều tiết tình trạng này bằng cách uống nhiều nước để điều khiển trạng thái tâm lý của mình.