Chọn lò nướng hay nồi nướng thì hiệu quả nhất?

Đối với nhiều gia đình thích thưởng thức các món nướng tại nhà thì các vật dụng như lò nướng và nồi nướng là rất cần có trong căn bếp. Nhưng không phải ai cũng hiểu hết về chất lượng và chức năng cụ thể của từng loại. Hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin về chiếc lò nướng và nồi nướng nhé.

Cấu tạo

Nồi nướng có nhiều loại khác nhau như thủy tinh, i nốc hay vỏ nhựa nhưng loại phổ biến và được bán nhiều nhất trên thị trường là nồi nướng thủy tinh.

Loại này được làm bằng thủy tinh chịu được nhiệt độ cao. Hình dáng trông như một cái tô thủy tinh cỡ lớn, có nắp gắn bộ phận tạo nhiệt và có giá đỡ xung quanh.

Lò nướng lại có dạng hình chữ nhật và làm từ I nốc. Nó trông khá giống với chiếc lò vi sóng, hình chữ nhật và có xiên quay, giá đỡ, và khay hứng mỡ.

Nguyên tắc hoạt động

Nồi nướng hoạt động theo cơ chế dùng bóng đèn halogen để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt trong của thủy tinh và làm chín thực phẩm bên trong. Một chiếc quạt đối lưu luân chuyển không khí khắp lò, giúp thực phẩm chín đều và không bị cháy.

Lò nướng được cấu tạo có hai thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò và sàn lò tạo nhiệt đều để nướng chín thực phẩm.

Trong khi nồi nướng có đúng một loại thì lò nướng có các loại với các chế độ nướng khác nhau như lửa trên, lửa dưới, cả lửa trên và lửa dưới, quạt đối lưu.

Chức năng

Lò nướng có thể làm chín mọi thực phẩm từ rau củ, thịt cá cho đến bánh trái. Lò nướng thông thường chín đều hơn và ngon hơn do lò có xiên quay để đổi chiều thực phẩm.

Trong khi đó nồi nướng thường có dung tích nhỏ hơn và chỉ dùng được với những loại thực phẩm nhỏ và to nhất là 1 con gà. Lò nướng có đủ các loại dung tích, cái nhỏ nhất 3lit cho đến loại cỡ mấy chục mấy trăm lít cho các nhà hàng.

Với nồi nướng thì bạn không cần lấy thực phẩm ra để trở mặt chín đều do nồi có cơ chế xoay và quạt đảo chiều. Tuy nhiên, nồi nướng lại không thể nướng bánh mà phải nhờ đến lò nướng.

Tiện lợi

So với lò nướng thì nồi nướng linh động hơn rất nhiều do nồi nướng có thể di chuyển nhẹ nhàng. Nồi nướng có cấu tạo đơn giản, dễ tháo lắp và làm bằng thủy tinh nên việc vệ sinh cũng rất dễ dàng.

Lò nướng nếu là loại lò âm thì được đóng cố định, khó di chuyển. Lò nướng nếu để lâu ngày thì lớp men tráng cũng mất đi khiến việc chùi rửa vô cùng khó khăn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi thông tin bài viết trên Vatgia.com.