Bếp hồng ngoại vẫn thể hiện những tiện ích, ưu điểm, phù hợp với người dùng
Bếp hồng ngoại: chạy điện, bề mặt bếp hoàn toàn phẳng, dùng điện tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt bếp, bất cứ loại nồi nào để lên mặt bếp cũng sẽ được làm nóng theo (giống như xài bếp gas) nhưng ở đây không sinh ra ngọn lửa, cho phép nướng đồ ăn trực tiếp trên bề mặt bếp, hiệu suất cao hơn bếp gas. Khi hoạt động sẽ tạo ra ánh sáng màu đỏ hồng trên mặt bếp, rất nóng, có thể gây phỏng nếu đặt tay lên, bề mặt bếp lâu nguội. Bếp hồng ngoại không kén nồi, có thể dùng bất cứ loại nồi hay bình chứa gì để nấu. Bếp hồng ngoại dễ dàng vệ sinh và lau chùi mặt bếp.
Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có công dụng nấu thức ăn rất nhanh, dễ dàng vệ sinh, kiểu dáng nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian bếp nhà bạn. Tuy nhiên giữa 2 loại bếp vẫn còn có một số điểm khác biệt.
|
Bếp từ |
Bếp hồng ngoại |
|
|
Công suất |
2000 W – 2100 W |
1800 W – 2200 W |
| Món nấu thích hợp |
Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup). Các món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định không phù hợp lắm khi dùng. Chiên, xào nhiệt độ không ổn định, chỉ tập trung tâm chảo hay nồi nấu, dễ bị cháy thức ăn ở giữa. Không nướng được. |
Nấu các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) không nhanh bằng bếp từ. Các món rim kho hay ninh hầm nấu tốt hơn bếp từ. Chiên, xào nhiệt độ ổn hơn bếp từ, tuy nhiên nồi chảo cần đáy thật phẳng, đều. Nướng được trên mặt bếp, tuy nhiên hơi khó vệ sinh vết cháy. |
|
Thời gian nấu |
Nhanh do làm nóng bằng từ trường không tốn thời gian làm nóng mặt bếp. Đun 1 lít nước mất 4 phút. |
Tốn thời gian hơn, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn. Đun 1 lít nước mất 7 phút. |
|
Tính an toàn |
Mặt bếp không nóng hay nóng ít khi nấu ăn, nguội nhanh sau khi nấu, và bếp chỉ hoạt động khi có nồi thích hợp không nóng nhiều trong khi nấu, nên không lo bị bỏng khi lỡ tay chạm vào. |
Mặt bếp nóng, dễ bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào trong khi nấu hoặc sau khi nấu. |
|
Loại nồi sử dụng |
Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi chảo có đáy nhiễm từ tính. |
Không kén nồi, sử dụng được nồi inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm... |
|
Tầm giá |
- Giá cao hơn, từ 700 ngàn trở lên. - Phải mua bộ nồi chảo chuyên dụng. |
- Giá thấp hơn, từ 500 ngàn trở lên. - Có thể tận dụng được các loại nồi chảo sẵn có nên tiết kiệm chi phí đáng kể. |
Có thể xác định bếp hồng ngoại thích hợp hơn khi:
- Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
- Có nhu cầu chế biến các món nướng.
- Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
- Thường hay nấu các món kho, rim.