So sánh bếp điện quang và bếp hồng ngoại?

Trong 2 loại bếp này thì mình khuyên bạn nên mua bếp điện từ nhé. Bếp điện từ (còn gọi là bếp từ, bếp cảm ứng từ) sử dụng từ trường theo nguyên lý hoạt động của dòng điện Foucault (Fucô) để làm nóng dụng cụ nấu, sau đó làm nóng thực phẩm bên trong nhưng mặt bếp vẫn khá nguội. Đây là phương pháp nấu nhanh nhất và có thể điều khiển nhiệt độ chính xác như bếp gas. Tất nhiên, bếp điện từ - được mệnh danh là iPad của nhà bếp - thuộc loại đắt đỏ và rất kén dụng cụ nấu. Bếp điện từ cao cấp thường có chữ "Induction" trên mặt bếp nấu.

Bếp từ (bếp điện từ, bếp cảm ứng) thường có chữ "Induction" trên vòng tròn mặt bếp nấu

Ưu điểm:

• Ít rủi ro hơn bếp gas.

• Nấu ăn nhanh.

• Không lãng phí nhiệt thoát ra môi trường. Nguồn điện được dẫn vào cuộn dây đặc biệt để tạo ra cảm ứng điện từ làm dao động các điện tử ở đáy nồi, sinh nhiệt trực tiếp ở phần tiếp xúc nên tiết kiệm tối đa nguồn nhiệt thất thoát.

• Bếp rất an toàn. Mặt bếp nhìn chung là nguội, chỉ có khu vực nấu tiếp xúc với xoong, chảo hơi nóng.

• Dễ dàng lau chùi, vệ sinh.

Nhược điểm:

• Đắt tiền (loại bếp đôi trở lên).

• Kén dụng cụ nấu bếp: chỉ sử dụng được với các dụng cụ bếp bằng thép, sắt có chất dẫn từ. Để có thể tận dụng được bộ nồi cũ, nhiều người dùng mua miếng sắt từ đặt lên mặt bếp từ, rồi đặt nồi, chảo lên nấu. Tuy nhiên, khuyến cáo là một khi đã làm như vậy có nghĩa bạn đã biến chiếc bếp từ thành bếp điện thông thường – ý nghĩa của tiết kiệm nhiệt, nấu nhanh của bếp từ sẽ không còn.

• Dụng cụ nấu nặng nề (thường nồi, chảo dùng cho bếp từ có từ 3 lớp đáy trở lên, cầm rất nặng tay)

• Đề phòng mất điện.

• Ồn (do quạt tản nhiệt).

• Chi phí thay thế, sửa chữa đắt đỏ.

• Mặt bếp có thể bị trầy xước, để lại vết dầu mỡ nếu như dầu mỡ nóng bắn ra ngoài không được lau chùi kịp thời.

Giá cả: Bếp từ đơn có giá có thể chấp nhận được với nhiều người tiêu dùng, chỉ từ 300.000 đồng – 1,2 triệu đồng/chiếc, công suất khoảng 2000 W. Nhược điểm của bếp này là điều chỉnh nhiệt độ không linh hoạt.

Bếp từ đôi trở lên có công suất từ 3400 W đến trên 7000 W. Hầu hết bếp loại này có bàn điều khiển cảm ứng, có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt và nhiều tính năng hiện đại như khóa trẻ em, tự động nhận nồi, hẹn giờ… Bếp nhập khẩu từ châu Âu có giá đắt nhất, từ 21 triệu đồng đến gần 60 triệu đồng/ chiếc (tùy thuộc vào số bếp nấu, thương hiệu, tính năng). Bếp nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan hoặc do doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu về lắp ráp có loại có giá bán rẻ hơn, từ 13 triệu đồng đến khoảng 20 triệu đồng, có loại rất đắt, trên 30 triệu đồng, vì có kèm "khuyến mãi" bộ nồi đến gần 20 triệu đồng.

Thương hiệu: Bếp từ nhập khẩu từ châu Âu như Electrolux, Teka, Fagor, Bosch. Các bếp nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan... như KitchMate, Munchen.

Giờ trên thị trường có rất nhiều loại bếp kết hợp dùng khá tiện, không cần phải lựa chọn 1 trong 2 đâu bạn ơi. Nha mình đang dùng bếp hồng ngoại và điện từ Taka TK-IR02C thấy chất lượng rất tốt nhé.

Nếu thích bếp hồng ngoại thì mình khuyên bạn nên dùng bếp đôi hồng ngoại Sanyo, chất lượng ổn mà giá chỉ có hơn 2 triệu thôi, tuy nhược điểm là mất điện không thể dùng được nhưng ưu điểm là lại được đi ăn ngoài nhé :)

Cả 2 loại bếp này đều có một nhược điểm là phải dùng điện, nhà mình thì vẫn dùng bếp ga tuy nhiên nếu có điều kiện thì sẽ mua bếp kết hợp để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp này.

Bếp điện từ và hồng ngoại PanWorld PW-0093 10 triệu nhưng chất lượng thì khỏi chê luôn các bác ạ, bên Đức họ cũng dùng bếp này đấy.

Nhiều người lầm tưởng bếp điện quang là tên gọi khác của bếp hồng ngoại, nhưng thật ra không phải như thế. Hai loại bếp điện này tuy có khá nhiều điểm tương đồng nhưng vẫn có một số khác biệt.

Bếp điện quang là gì?

Bếp điện quang là bếp điện sử dụng bóng đèn halogen để truyền nhiệt trực tiếp lên mặt bếp, làm nóng mặt bếp rồi nóng nồi chảo để nấu chín thức ăn. Tốc độ làm nóng của bóng đèn halogen rất nhanh, bếp có thể đạt đến 600 độ C chỉ sau vài giây.

Ánh sáng phát ra từ bóng đèn halogen rất mạnh, độ nóng cũng cao hơn so với bếp hồng ngoại. Bếp điện quang tuy nóng nhanh nhưng nhiệt tỏa không đều như các loại bếp điện khác do hoạt động của bóng đèn halogen không ổn định lúc sáng mạnh, sáng nhẹ.

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp phổ biến trên thị trường, bếp sử dụng dòng điện đốt nóng cuộn dây điện trở để truyền nhiệt lên mặt bếp chứ không dùng bóng đèn halogen như bếp điện quang.

Do bếp hồng ngoại dùng điện trở nên tốc độ làm nóng không nhanh như bếp điện quang, bù lại nhiệt tỏa ra đều hơn và độ bền cũng cao hơn.

So sánh bếp điện quang và bếp hồng ngoại

Bếp điện quang và bếp hồng ngoại đều dùng bức xạ nhiệt trực tiếp làm nóng mặt bếp nên cả hai đềukhông kén nồi và có thể nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp, bề mặt kính của bếp cũng rất dễ làm sạch.Tuy nhiên, hai loại bếp này vẫn có một số khác biệt nhất định.

Nên mua bếp điện quang hay bếp hồng ngoại

Bếp điện quang tuy rẻ hơn, nấu nhanh nhưng lại không bền bằng bếp hồng ngoại. Nếu bạn không cần dùng bếp thường xuyên thì có thể chọn bếp điện quang hay bếp hồng ngoại giá rẻ để tiết kiệm chi phí. Nếu muốn thay thế cho bếp gas thì bếp hồng ngoại là sự lựa chọn tốt hơn.

Chọn bếp có tính năng khóa bàn phím điều khiển để đảm bảo an toàn khi nấu nướng.

Chọn bếp có đèn báo hiệu mặt bếp còn nóng sẽ đảm bảo an toàn hơn cho người dùng, tránh trường hợp người dùng bị bỏng khi chạm vào mặt bếp chưa nguội hẳn.