Bếp từ hay bếp hồng ngoại tốt hơn?

Bếp từ và bếp hồng ngoại đang là sản phẩm bếp được nhiều gia đình lựa chọn ngày nay. Không chỉ bởi kiểu dáng gọn nhẹ, không chiếm nhiều không gian diện tích căn phòng mà chúng còn rất an toàn. Tuy nhiên nhược điểm của các loại bếp điện này lại rất tốn điện năng. Vậy trong hai bếp này, loại bếp nào hữu ích và tiết kiệm điện hơn?

Trước hết, hãy tìm hiểu nguyên lí hoạt động của hai bếp điện:

Bếp hồng ngoại được tạo nhiệt lượng lên nhờ sử dụng cuộn dây hoặc loại bóng đèn halogen khi hoạt động chúng sẽ nóng lên và phát ra ánh sáng hồng ngoại để giúp nấu chín thực phẩm. khoảng thời gian ngắn từ lúc bắt đầu bật bếp đến khi nhiệt truyền được lên nồi tiêu tốn khá nhiều năng lượng nên hiệu suất của bếp hồng ngoại cao nhất chỉ rơi vào 70%.

Bếp từ được tạo nhiệt thông qua sử dụng nguyên lí cảm ứng điện từ để làm nóng và nấu chín thực phẩm. Trong khoảng thời gian bắt đầu bật bếp tới khi làm nóng nồi rất nhanh, gần như ngay lập tức nhờ dòng cảm ứng hoạt động, không tốn thời gian truyền nhiệt. Bếp cũng không bị truyền nhiệt ra ngoài nên không tiêu tốn nhiều nguyên liệu nên hiệu suất bếp từ rất cao, lên tới 90% tới 98%.

Có thể thấy, so về nhiệt năng cũng như tốc độ, bếp từ chiếm ưu thế hơn hẳn so với bếp hồng ngoại, không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn hơn mà còn tiết kiệm cả điện năng trong gia đình.

Vì hai bếp hoạt động nhờ nguồn điện năng nên chúng có công suất rất lớn, trung bình từ 2.000V tới 10.000 V.  Bạn không nên cắm các loại bếp này với các thiết bị khác, rất dễ gây nguy hiểm. Tuy nhiên Với bếp từ, bếp chỉ bắt đầu hoạt động khi có nồi nấu phù hợp để trên bếp,  còn bếp hồng ngoại được hoạt động thông qua một công tắc. Bếp từ cũng nhanh hết nóng hơn so với bếp hồng ngoại, giúp an toàn hơn cho người sử dụng

Tuy nhiên bếp hồng ngoại cũng có ưu điểm vượt trội hơn so với bếp từ: Bếp hồng ngoại có thể nấu trên mọi loại nồi, kể cả thủy tinh hay đất nung,… còn bếp từ khá “kén”, chỉ sử dụng trên các loại nồi có đáy chứa sắt, inox nhiễm được từ. Ngoài ra bếp hồng ngoại còn có thể nấu các món ăn đa dạng từ lẩu, nấu, kể cả nướng trực tiếp còn bếp từ thì không thể làm được điều này.