2 món cá kho ngon hết sảy

Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, những món ăn làm từ cá thường rất dễ ăn và không bị ngán như các loại thịt khác. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm ra những món cá ngon. Dưới đây là 2 món cá vừa ngon vừa bổ mà ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon!

Cá ngừ kho thơm (dứa)

• Chuẩn bị nguyên liệu
• 500gr cá ngừ
• ½ quả thơm (dứa), lưu ý chọn loại gần chín
• 1 quả cà chua
• Các loại gia vị: ớt sừng, hành ngò, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, nước màu,…

• Cách thực hiện:
• Bước 1: Cá rửa sạch để ráo rồi đem ướt với các loại gia vị muối, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút thì cho vào áp chảo cho cá vàng hai mặt thì bỏ ra đĩa riêng.
• Bước 2: Cắt dứa thành miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bổ dọc thành các múi, ớt sừng thái sợi nhỏ, hành tím và tỏi đem đập dập.
• Bước 3: Phi tỏi cho thơm rồi cho cà chua và dứa vào xào, cho thêm nước vào nấu sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho cá ngừ vào kho với lửa nhỏ.
• Bước 4: Nước trong nồi sánh đặc và có màu vàng sậm là có thể dùng được.

Cá bống kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300gr cá bống, chọn loại nhỏ
• 1 quả dừa tươi lấy cả nước
• Các loại gia vị, hành lá, nước mắm, ớt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cạo vảy cá bống, rửa sạch để ráo rồi ướp với đầu hành đã đạp dập, tiêu, ớt và các loại gia vị, ướp khoảng 10 phút.
• Bước 2: Trong lúc chờ cá thì bắc chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường nấu cho tới khi đường chuyển thành màu vàng sậm.
• Bước 3: Cho cá vào chảo lật đều cho cả hai mặt mặt cá đều săn chắc và có lớp áo đều màu đường.
• Bước 4: KHi cá đã săn cho nước dừa vào và nêm lại gia vị. Hạ lửa nhỏ và đun liu riu, thỉnh thoảng lật mặt cá cho ngấm đều gia vị.
• Bước 5: Khi nước sệt lại thì có thể bày ra đĩa và thưởng thức.

Trên đây là cách nấu hai món cá thơm ngon khiến ai cũng khen. Bạn cũng có thể tham khảo các loại cá tươi có bán tại https://www.vatgia.com/home/c%C3%A1.spvg Chúc bạn có khoảng thời gian mua sắm vui vẻ trên vatgia.com!