Bạn có biết cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đậm đà?

Là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích, sườn xào chua ngọt với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ làm phong phú thêm cho mâm cơm gia đình bạn.

1. Nguyên liệu

- Sườn non: 500g

- Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng): 1/2

- Hành tây: 1 củ

-Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm, bột năng

- Hành, tỏi, ớt, ngò

2. Thực hiện

Bước 1: đung sôi nước với 1 chút muối, cho sườn vào trần sơ cho hết mùi.

Bước 2: Sườn vớt ra rồi ướp với 2 muỗng nước mắm,1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm trong 15 phút.

Bước 3: Lăn sườn qua 1 lớp bột năng để bột bám đều.

Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho sườn vào chiên vàng.

Bước 5: Ớt chuông và hành tây thái miếng vừa ăn. Pha sốt chua ngọt theo công thức: 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, cùng tỏi, ớt băm nhỏ (Gia giảm tùy theo khẩu vị của bạn).

Bước 6: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, phi thơm hành tím băm với 1 chút  Lần lượt cho ớt chuông  và sườn vào xào chung đến khi ớt chuông sắp chín thì cho hành tây và sốt vào.

Hòa 1 muỗng bột năng với nước, đổi từ từ vào chảo sườn đến khi sánh lại là được.

Sườn xào chua ngọt để ăn chơi hay ăn cùng cơm trắng đều rất hợp. Hãy thực hiện cho gia đình, bạn bè mình thưởng thức nhé.