Tôi thích ăn món này nhưng khi tự làm ở nhà thì gan sau khi luộc thường bị cứng, ăn khô và mùi không được dễ chịu.
Tôi không biết ngoài tiệm họ luộc sao mà miếng gan ăn khác hẳn. Bạn nào có kinh nghiệm làm món này xin mách tôi luôn cả cách chọn và chế biến để có được đĩa gan luộc ngon. Tôi thấy mua gan sống rẻ hều mà về không biết cách làm thì rất phí. Cảm ơn các bạn.