Dù tôi đã rửa 3 lần nước, thậm chí còn rửa bằng nước sôi nhưng cật heo sau khi chế biến vẫn còn mùi khai. Tôi thích ăn món cật heo xào rau củ hoặc giá đỗ nhưng tôi không biết làm cách nào để khử mùi của cật heo. Có hôm may mắn thì món ăn thơm ngon, có hôm cật rất khai, dù cách sơ chế của tôi là như nhau: rửa sạch dưới vòi nước lạnh ba lần, rửa lại một lần bằng nước sôi, sau đó đem ướp với mắm, tiêu. Bạn nào có bí quyết xử lý mùi của cật heo hãy chia sẻ cho tôi nhé.