Ngày xưa, ông bà chúng mình quan niệm rằng: khi ăn trôi nước vào thì mọi đen đủi sẽ “trôi” và đi hết đấy. Còn ở bên Hồng Kông, lại có “tin đồn” rằng: người ta còn ăn trôi nước trong ngày Valentine nữa cơ…
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Vào bếp cùng chàng Vượng nào! |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Đun thêm nước đường nữa là có thể mang tặng “vợ bé nhỏ” rùi!!!
|
||||||||||||||||
Chắc “vợ bé nhỏ” cảm động lắm đây!
Ở “bển” người ta còn nhuộm màu cho vỏ trôi nước nữa đấy…
Còn các cụ nhà mình lạiđiểm thêmvừng và một chút nước cốt dừa lên trên...
|
ngon ghê. cảm ơn bạn nhé
Nguyên liệu
4 chén bột nếp
1 chén bột gạo
1 gói đậu xanh cà
1 bao đường thẻ
1 củ gừng
muối, nước cốt dừa, bột mì, mè
Cách làm
Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi để 1/2 chén nước vào bốp cho bột tan, kế đến cho nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẽo mềm là được
Ðậu xanh ngâm 1 đêm hấp chín tán nhuyễn để khoãng 1 1/2 muổng càfê muối vào xào đều tay với một ít nước cốt dừa + 1 1/2 muổng càfê đường + 1 muổng càfê tiêu cho dẽo rồi để nguội, vo viên tròn bằng ngón chân cái để riêng
Bột cán tròn lớn hơn đậu một chút rồi cho đậu vào giữa bột vê tròn
Nấu nồi nước sôi thả bột thả bột có nhân đậu vào luộc chín (Notes: Nước phải thật sôi mới thả bột vào), bột nổi lên là chín, với ra bỏ vào thau nước lạnh
Ðường tán để 5 chén vào nấu cho tan đường, rồi bỏ bột đã luộc chín vào nồi nước đường, gừng đập dập bỏ vào cho thơm
Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối + tí đường và (bột mì quậy với nước) đổ vào dừa cho sền sệt là được
Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc mè rang vàng vào
Nhìn đĩa bánh trôi truyền thống thật ngon quá phải k cả nhà :D
Mồng 3/3 năm nào mẹ cũng xay bột làm bánh trôi, bánh chay và bánh rán nhân thịt. Có mỗi năm ngoái được về nhà làm bánh cùng mẹ, còn mọi năm thì đều xa nhà. Giờ nghĩ thèm thèm bánh trôi kinh khủng. Còn nhớ hồi bé làm bánh trôi tòan bị mẹ chê là to quá (chắc vì bé nên tham cho nhiều bột làm “cục” bánh trôi cứ to đùng ngã ngửa : )) )… Nhưng lúc nào mẹ cũng cho làm vì biết trẻ con thích nghịch mà. Hôm vừa rồi mấy người bạn tới nhà làm bánh trôi cùng thấy vui vui lắm ý. Có lẽ bánh trôi là loại bánh vừa dễ làm, dễ ăn mà lại dễ … vui ^^ Ai cũng có thể tham gia và đấy là điều quan trọng hơn cả phải k cả nhà ^^ Tất cả ngồi quây quần và cùng làm bánh thật thích và vui♥
1. Nguyên liệu
2. Cách làm:
Nguyên liệu làm bánh trôi rất đơn giản ^^
Nhìn mọi người say sưa làm vui k ^^ Thích nhất những lúc như thế này :D Công việc trở nên fun hơn nhìu :)
Luộc bánh thôi nào ^^
Cách làm bánh cực đơn giản và quan trọng là rất vui. Hôm nọ, bọn mình cùng làm và cùng sáng tao ra rất nhiều loại bánh trôi hiện đại với đủ các hình ^^… Mọi người thử xem nhé :X…
Can you believe these are all "banh troi" ^^
Nguồn CandyCanCook :http://candycancook.com/2010/09/cach-lam-banh-troi-nuoc/