Cách làm món "Gỏi bò nhúng dấm" ?

Một sự kết hợp vô tình nhưng thành món ăn ngon tuyệt. Kèm chút bia lạnh thì xem như xua tan cái nóng ngột ngạt ngày hè.

Gỏi bò nhúng dấm

Khoảng 500g thịt bò mềm cắt lát mỏng.

Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.

Nguyên liệu cho nước sốt :

1 muỗng canh đường.

1 muỗng canh dấm.

1 muỗng canh dầu ăn.

2 tép tỏi cắt lát.

1 muỗng ca fe nước mắm.

Tiêu, ớt tùy khẩu vị.

Nước cho vào nồi nhắm vừa đủ cho lượng thịt, cho thêm dấm, chút muối vào. Nếm thấy chua chua là được. Nước sôi cho thịt vào đảo đều khoàng 10 giây.

Tắt bếp, cho thịt ra rổ chờ ráo nước.

Cho dấm, đường, nước mắm, ớt vào trộn đều nêm cho chua chua cay cay là được.

Chế biến món Gỏi bò nhúng dấm

Nguyên liệu:

Khoảng 500g thịt bò mềm cắt lát mỏng.
Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.

Nguyên liệu cho nước sốt :

1 muỗng canh đường.
1 muỗng canh dấm.
1 muỗng canh dầu ăn.
2 tép tỏi cắt lát.
1 muỗng ca fe nước mắm.
Tiêu, ớt tùy khẩu vị.

Thực hiện:

Ngày Tết có đĩa gỏi bò trên bàn tiệc đãi anh em bạn bè, cả nhà cùng nhau nâng ly chúc mừng năm mới thì thật là tuyệt! Vậy hãy cùng chúng tôi làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu

-Khoảng 500g thịt bò mềm cắt lát mỏng.

-Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.

-Nguyên liệu cho nước sốt :1 muỗng canh đường.1 muỗng canh dấm.1 muỗng canh dầu ăn.2 tép tỏi cắt lát.1 muỗng ca fe nước mắm.Tiêu, ớt tùy khẩu vị.

Cách làm:

• 1
  Nước cho vào nồi nhắm vừa đủ cho lượng thịt, cho thêm dấm, chút muối vào. Nếm thấy chua chua là được. Nước sôi cho thịt vào đảo đều khoàng 10 giây. Tắt bếp, cho thịt ra rổ chờ ráo nước.

Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm: 4 người ăn

- Thịt bắp bò: 400-500 gr
- Nước dừa tươi: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Chuối xanh: 1 quả
- Dừa nạo: 100 gr
- Sả: 2 củ
- Mắm nêm, dấm trắng
- Bún, bánh tráng
- Giá, xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làmmón bò nhúng dấm:

Bước 1: Sả các bạn đem đập dập để thả vào nước dùng cho thơm.

Bước 2: Nạo cùi dừa thành những lát mỏng.

Bước 3: Dưa chuột, cà rốt nạo vỏ rồi thái lát mỏng hoặc xắt thành những thanh nhỏ, dài.

Bước 4: Chuối xanh các bạn tước bỏ vỏ và cũng xắt như dưa chuột, cà rốt. Có điều sau khi xắt chuối cần ngâm ngay vào 1 bát nước có pha dấm để chuối không bị thâm.

Bước 5: Dứa các bạn chia làm 3 phần, 1 phần xắt dài dùng để cuốn, 1 phần thái lát để thả vào nước dùng, 1 phần băm nhỏ để pha với mắm nêm.

Bước 6: Đổ nước dừa tươi vào nồi, thả sả và dứa vào đun sôi khoảng 10 phút để lấy mùi thơm. Vì nước dừa tươi và dứa chín đã có độ ngọt rồi nên các bạn không cần cho thêm đường, chỉ cần nêm hạt nêm cùng với một chút giấm tạo vị chua nhẹ cho nước dùng là được.

Bước 7: Rau sống sau khi nhặt rửa sạch, các bạn nên ngâm với nước muối khoa loãng khoảng 10 phút rồi mới vớt ra vẩy ráo nhé. Pha mắm nêm với dứa băm nhỏ và vài lát ớt. Bày tất cả các nguyên liệu của món bò nhúng dấm ra đĩa. Khi ăn, đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi nhúng thịt bò vừa chín tới. Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, dứa, dưa chuột, bún với thịt bò vừa nhúng, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Thịt bò sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình. Mấy ngày nghỉ Tết dương lịch này chính là dịp để các bạn trổ tài nội trợ đấy.