Nấu bún bò huế khó nhất ở khâu nào?
Nấu bún bò huế khó nhất ở khâu nào?
thanh
Trả lời 14 năm trước
Theo mình đó là bún bò Huế phải có mùi ngon đặc trưng của mắm ruốc.
Ăn vào có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh. Vì mắm ruốc được pha loãng với nồi nước, đánh tan lên rồi ngâm cho đến khi tôm tép trong mắm lắng lại dưới đáy, lúc đó mới đem chắt ra làm nước dùng...
Trương Thu Thuỷ
Trả lời 14 năm trước
theo mình thì cần có nước trộn thiệt ngon, mìhh thường hay ăn bún bò ở hàng điếu