Hỏi về cách làm ếch nướng muối ớt?
Tuần trước có ăn món ếch nướng muối ớt rất ngon, không biết nhà hàng họ ướp tẩm kiểu gì mà thịt ếch rất thơm, đậm đà. Có ai biết làm món này không chỉ cho mình với ? Thanks
thuy linh
Trả lời 14 năm trước
Nguyên liệu: 300g ếch làm sạch (rửa sạch với rượu trắng) để ráo chặt làm tư, 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ, củ hành, tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, muối, đường.
Thực hiện:
Ướp ếch với muối, đường, ớt, củ hành và tỏi, ngũ vị hương để thấm gia vị trong 20 phút. Than nóng để ếch lên nướng trở đều, để ếch vàng đều hai mặt là vừa.
Thưởng thức: Dùng nóng kèm muối ớt giã nhỏ vắt chanh.