Bạn có biết cách làm trân châu trắng cực dễ ngay tại nhà?
Không được làm từ bột như trân châu truyền thống, trân châu trắng được làm từ rau câu nên dai dai, giòn giòn, đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức cùng hồng trà hay trà sữa. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
1. Nguyên liệu và dụng cụ
- đường trắng :250g
- Bột rau câu dẻo (bột jelly): 4 muỗng
- Bột rau câu giòn (bột agar): 1 muỗng
- Vani, nước lọc
- Chai hoặc lọ có đầu nhỏ
2. Thực hiện
Bước 1: Đun 1 lít nước, để sôi lăn tăn rồi cho 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn vào khuấy đều. Trộn đường với 4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo.
Bước 2: Cho tiếp đường và bột rau câu dẻo đã trộn vào nồi khuấy đều cho tan, đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Bước 3: Cho hỗn hợp 1 chai sạch có đầu nhọn (chai tương ớt…).
Bước 4: Cho khoảng ½ chén dầu ăn vào 1 tô nước đá lớn.
Bước 5: Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, nước lạnh sẽ làm rau câu nhanh chóng đông lại và chìm xuống dưới.
Bước 6: vớt trân châu, rửa sạch lại với nước nguội rồi trộn thêm đường và 1 ít nước cốt chanh.
Và thưởng thức cùng trà chanh hay trà sữa.
Chúc bạn thành công.