Bí quyết làm món bún ốc Nha Trang ngon tại nhà.

Xin chào các bạn, món bún ốc Nha Trang là một trong những món bún nổi tiếng với rất nhiều người. Và cũng có rất nhiều người muốn tìm hiểu về cách nấu món bún ốc Nha Trang. Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn về cách nấu món bún ốc nổi tiếng này.

1.Về các nguyên liệu cần có:

-Ốc;

-Đậu phụ;

-Xương ống heo;

-Chuối;

-Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô;

-Rau sống ăn kèm như: rau xà lách, rau thơm, bi chuối,....;

-Ớt;

-Chanh;

-Bún tươi.

2.Về các bước thực hiện:

2.1.Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu thức ăn:

-Đầu tiên bạn mang ốc sau khi mua về bạn mang ốc đi ngâm từ một đến hai tiếng với nước gạo;

-Xương ống heo bạn mang đi rửa sạch vào lần với nước, sau đó bạn mang ốc đi luộc qua để hết bọt bẩn;

-Chuối bỏ vỏ, mang đi rửa sạch với nước và tiến hành thái chỉ;

-Đậu phụ thái nhỏ, sau đó bạn bắc chảo lên, đổ một chút nước dầu ăn, chờ dầu ăn sôi lên, bạn thả hết đậu phụ vào rán, chờ đậu phụ chín vàng đều hai mặt là được;

-Các loại rau sống, nhặt lại và rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

2.2.Bước 2: Luộc ốc:

-Ốc sau khi rửa sạch bạn mang ốc đi luộc với nước trắng, sau đó bạn vớt để ốc nhả hết nhớt;

-Khi thấy miệng ốc mở ra là được. Các bạn không nên luộc ốc quá lâu, sẽ khiến cho ốc bị dai. Dùng tăm nhọn khều phần thịt ốc ra.

2.3.Bước 3: Ướp ốc:

-Tiếp theo bạn tiến hành ướp ốc với một ít tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm và bột nghệ;

-Sau đó bạn chờ khoảng 20 phút cho ốc ngấm gia vị.

2.4.Bước 4: Ninh xương ống:

-Xương ống bạn đem đi ninh nhỏ lửa;

-Ninh xương khoảng 30 phút khi xương nhừ thì đổ bát nước luộc ốc cùng vắt me vào đun cùng;

-Bạn nếm lại cho các gia vị khác cho vừa ăn.

2.5.Bước 5: Rán đậu phụ:

-Sau đó bạn mang đậu phụ đi rán vàng lại.

2.6.Bước 6: Xào chuối:

-Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, bạn cho chuối và cho ốc vào xào đến khi săn lại.

2.7.Bước 7:

-Bạn mang một lượng bún tươi mà bạn ăn đi chần qua nước sôi, cho vào tô;

-Xếp thịt ốc, đậu phụ, hành lá lên tô bún sau đó bạn chan nước dùng lên bát bún là hoàn thành xong món bún ốc Nha Trang.

Như vậy với 7 bước đơn giản bạn đã nấu xong món bún ốc Nha Trang nổi tiếng rồi đó. Chúc bạn thành công!

Phần chia sẻ của mình về cách làm món bún ốc Nha Trang đến đây khép lại. Mình hi vọng những chia sẻ vừa rồi của mình sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích trong việc nấu ăn cũng như biết thêm nhiều công thức nấu các món ăn ngon cho gia đình bạn. Tạm biệt bạn.